【痰溼體質能吃蘿蔔嗎】痰溼體質可以吃蘿蔔嗎
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痰溼體質能吃蘿蔔嗎?蘿蔔是生活中常見的蔬菜,營養豐富,具有很多的功效,那痰溼體質的人適合吃蘿蔔嗎?下面就來具體看看吧。
痰溼體質能吃蘿蔔嗎
痰溼體質能吃蘿蔔。白蘿蔔生食味辛性涼,熟用味甘性平,有清熱生津、順氣化痰、消食化滯、開胃健脾等功效。適用於咳嗽痰多、聲啞失音、咽乾口渴、腹脹停食、消化不良、尿少便祕等。它含有豐富的澱粉酶及各種消化酵素,被稱爲“自然消化劑”,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除腹脹胸悶,抑制胃酸過多,促進新陳代謝,在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。
白蘿蔔熬水喝可以擴張血管而降壓,還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。在防治血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也有一定作用。咳嗽有痰時,生吃白蘿蔔可以有止咳化痰的作用,和梨一起榨汁喝效果更佳。
白蘿蔔的功效
1、消化
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
2、呼吸
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
3、泌尿系統
各種泌尿繫結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿蔔的做法
蘿蔔牛腩湯
主料:牛腩、白蘿蔔、八角、香味、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、蔥花、香菜
做法:
1、買來的牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙,準備好配料。
3、牛肉放煲裏,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4、白蘿蔔去皮切塊,把白蘿蔔倒進肉湯裏,繼續燉40分鐘左右即可。
5、湯燉好後,不需要把鹽加在鍋裏,可以盛在碗裏後在碗里加鹽等自己喜歡的調味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸着吃,味道很棒,多餘的牛腩湯用來煮麪條味道也不錯。
白蘿蔔的選購
1、看顏色。白蘿蔔,從名字就可以看出,是白色的。實際上,也不能說全部是白色,顏色上有白色、米白色,如果帶點泥土,那就是黃白色了。如果是黃橙色的,那可能是胡蘿蔔了。
2、看外皮。挑選白蘿蔔的時候,最好挑個兒大的,而且形狀比較規則的,這樣的話便於剝皮。另外,如果表面比較多坑坑窪窪的地方,那麼也慎選,可能有蟲害
3、看手感。好的蘿蔔,手感比較結實。如果拿起來,感覺比較輕的,那麼可能裏面空心化了,是很缺水那麼,像棉花一樣,沒有很大的食用價值。挑蘿蔔要挑比較沉的,這樣才結實。掰開看蘿蔔比較容易掰的,用手用力就能把蘿蔔扭斷。扭斷後,在斷口出可以看出蘿蔔的品質。如果比較多小洞,那麼可能有點空心了,要慎選。如果看起來,比較新鮮,那麼可以選。
4、試吃。白蘿蔔可以生吃,直接嚐嚐就知道口味怎麼樣。生吃好吃的,煮了味道也好。
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