【三九天吃什麼好】三九天適合吃什麼食物
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三九天吃什麼好?三九天是一年中最冷的時候,常言道“熱在三伏,冷在三九”,在三九天裏我們需要吃寫一些禦寒保暖的食物,那哪些食物適合三九天吃呢?下面就來具體看看吧。
生薑
“冬吃生薑,不怕風霜”。生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。能治療溼痛及受冷之腹痛腹瀉。此外,生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分,有助促進血液循環,並加速人體的新陳代謝功能。三九天天氣嚴寒,可適當吃些生薑驅除寒冷。
推薦食譜:當歸生薑羊肉湯
材料:當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。
做法:將羊肉洗淨,切爲碎塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,食肉喝湯。
功效:有溫中補血、祛寒強身的作用,適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人羣。
薑黃
薑黃不是姜,是一種草本植物,類似於生薑,卻沒有生薑的辣味和極度刺激。它本身是一種香料,也是中藥材,具有很好的暖身效果。做菜時加點薑黃,既可以促進食慾,又可以通經止痛、活血行氣、驅寒暖身,讓你的活力立即迴歸。
推薦食譜:薑黃雞湯
材料:薑黃粉3匙、香菇4~5朵、雞腿肉1只、枸杞少許
做法:先將雞腿肉切塊,川燙,雞肉塊變色就可以撈起來,將雞肉、香菇、枸杞、薑黃粉放進鍋子裏,並加入水。沒過食材即可。加熱1~2小時即可。
功效:驅寒暖身,強身健體。
羊肉
性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分,有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效,歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
推薦食譜:山藥燉羊肉
材料:羊肉(瘦)1000克,山藥1000克,大蔥5克,料酒3克,鹽4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克
做法:
1、將羊肉洗淨,切成長6釐米、寬5釐米的塊,放入沸水鍋氽一下,撈出備用;山藥去皮洗淨,切滾刀塊備用;大蔥洗淨切段;薑切片備用。
2、鍋放入羊肉及適量水,用旺火燒開,撇去浮沫,加入蔥、料酒、八角、花椒,改用小火燉至八成熟時,放入山藥燉熟,加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。
功效:潤澤脾胃,補益虛損。適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。
核桃
能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性,含脂肪40%50%其中主要爲不飽和脂肪酸。促進造血功能,增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高,冬季食用可增加機體熱量,禦寒保暖。
推薦食譜:核桃粥
材料:圓糯米1杯,核桃仁75克,水8杯,冰糖適量。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、核桃仁洗淨,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
功效:溫肺定喘、潤腸通便。
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