【猴頭菇對胃好嗎】猴頭菇吃了對胃有好處嗎
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猴頭菇對胃好嗎?猴頭菇是一種營養價值很高的菌菇類,既可以作爲中藥材食用,又可以作爲日常的食材,那猴頭菇吃了對胃有好處嗎?下面就來具體看看吧。
猴頭菇對胃好嗎
猴頭菇對胃有一定的好處。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質,對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。猴頭菇內還含有特殊營養成分,多吃有一定的抗菌作用,使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。有研究表明,猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制,可能是由於抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍癒合。所以胃不好的人,可以儘量多食用猴頭菇。
但要注意的是,雖然猴頭菇有很高的藥用價值,它畢竟是純天然的一種食材,不能與藥物同日而語。猴頭菇只對輔助治療胃病有幫助,並不能根治胃病。
猴頭菇怎麼吃對胃好
猴頭菇養胃湯
用料:猴頭菇5個,紅棗8顆,枸杞10粒,瘦肉200克,姜適量,薏米適量。
做法:
1、準備好材料,洗米水燒到40度到60度左右,把猴頭菇放入,用碗把它壓到沒過自己,要浸泡兩個小時。
2、泡好後用水清洗直到用力捏出來的水變清澈,開始切片。
3、瘦肉洗淨切片,水煮沸焯一下去腥味。
4、把切好的猴頭菇放入煲湯鍋中,肉片放入,煮一個半小時,再加紅棗,枸杞,桂圓肉,薏仁,繼續煲一個小時即可。
吃猴頭菇的注意事項
1、黴爛變質的猴頭菇不可食,以免中毒。
2、皮膚病患者及皮膚過敏者不宜食用猴頭菇與蝦仁合配的食療方。
3、外感和腹瀉患者避免食用猴頭菇。
4、猴頭菇不宜和苦味食物一起吃,猴頭菇本身具有苦味,和帶有苦味的食物同食,會影響口味。
5、猴頭菇不能和野雞肉一起吃,容易引起出血癥,但和雞肉可以一起吃,沒有相應的副作用。
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