夏天可以吃當歸煮蛋嗎
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夏天是可以吃當歸煮蛋的,尤其對於女性來說夏季吃一些當歸煮蛋是非常必要的,因爲夏季炎熱高溫,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。而當歸具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的功效。用於眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、血虛萎黃有良好的功效。另外雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。
食用當歸煮蛋注意事項1、孕婦不宜食用當歸煮蛋,因爲孕婦使用當歸有可能對子宮造成刺激作用,對胎兒的正常發育很不利。
2、少兒不宜食用當歸煮蛋,少兒的身體的尚未發育成熟,通俗的來說,當歸大補,少兒往往出現不受補的現象或出現早熟。對其健康成長產生不利的影響。
3、當歸煮蛋最好在冬天吃,在冬天進補最好,不要在早上吃,在晚飯後2小時吃,吃後半小時後睡覺。
4、少數人在使用當歸後會增加對陽光的敏感度,一旦被光照就會引起皮膚的發炎。所以這類過敏患者應注意避免使用當歸。
5、食用當歸煮蛋要注意適量,當歸使用過多是會出現諸如嗜睡、發熱、口乾等不良反應的,這些症狀往往會隨着時間逐漸緩解,而且適當使用一般也不會出現以上副作用。
當歸煮蛋的做法推薦做法一
準備材料:當歸60g、雞蛋3個、紅棗8個、紅糖適量
1、當歸用清水稍微洗一下,然後放適量水浸泡20分鐘。
2、蛋洗淨,備用,大棗洗淨,備用。
3、當歸和大棗放入鍋中用大火燉.
4、入洗淨的雞蛋,大火燉開了,煮3~5分鐘,把雞蛋撈出,小火。
5、雞蛋去皮,馬上放入鍋中,.小火煮30分鐘,即可,盛出雞蛋和大棗,放入少許紅糖即可食用。
做法二
準備材料:雞蛋適量、當歸適量、鹽適量。
1、雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下,去掉雞蛋殼。
3、用牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內)。
4、將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋,大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。
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