當歸紅糖煮雞蛋的功效和作用
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1、補血
當歸紅糖煮雞蛋的具有非常好的活血補血功效,當歸味甘而重,既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡;紅糖有很好的補血的作用;雞蛋能夠補充身體多缺乏的營養元素,因此當歸紅糖煮雞蛋的很適合產後或者是身體虛弱的人羣食用。
2、益氣
當歸紅糖煮雞蛋還能夠起到非常好的滋補血氣功效,面色蒼白,或者體力不支,以及怕冷的人,也是可以通過吃當歸紅糖煮雞蛋行飲食調理的。
3、安神
另外對於一些便祕的人,或者是經常的失眠多夢,當歸雞蛋紅糖水也是有很好的緩解不適的作用。
當歸紅糖煮雞蛋的做法材料:當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g
做法:
1、當歸用水泡10分鐘,再用牙刷輕輕刷洗乾淨切成薄片;
2、把切好的當歸片放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉中小火煮15分鐘;
3、雞蛋放入鍋中,加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟;
4、取出,用冷水泡浸一下,剝去雞蛋殼,並用叉子在蛋白的表面扎一下;
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中,調大火,煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右;
6、加入紅糖,煮至糖溶即可。
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