秋季媽媽們養生的營養品——海蔘羊肉淡菜湯
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媽咪們在經歷了生育寶寶的辛苦之後,也需要在秋天到來的時候對營養品的有利補充。山有人蔘,海有海蔘,兩參均以補益人體而盛名。
人蔘偏重增補元氣,海蔘擅長填益精血。海蔘爲“海味八珍”之一,富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素,膽固醇含量幾乎爲零,常食海蔘不僅能駐顏美容、抗衰老,還可增強機體免疫力。淡菜蛋白質含量極高,其營養價值甚至超過海蔘,有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸,能促進機體發育,保養皮膚,還有降低膽固醇的作用。中醫認爲淡菜補肝腎、益精血,可治療各種虛勞之症。
推薦食譜如下:
海蔘羊肉淡菜湯:(暖腎補精補虛益勞)
材料:海蔘30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
製作:羊肉洗淨,用熱水氽過後切片,浸泡後的海蔘洗淨泥沙切片,淡菜若爲幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海蔘、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。
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