國產奶粉質量問題不斷 奶粉安全如何保證?
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近日,南山奶粉含致癌物事件讓國產奶粉再次陷入信任危機,很多消費者爲奶粉安全問題擔憂起來。然而,奶粉安全該如何保證呢?下面一起來了解更多內容吧。
隨着奶粉安全問題的頻繁發生,廣州市相應加強了監督管理工作,一個月前,該工商局檢測出美國百得智等品牌嬰幼兒奶粉不合格問題。
然而,單純依靠政府監管不能從根本上解決問題。奶粉安全涉及原料、加工、運輸等環節,還涉及標準體系、檢驗檢測等方面。其中原料及相關安全標準是制約國產奶粉安全與否的關鍵。
目前,我國奶源基礎薄弱,仍有70%的奶牛爲小規模養殖或散養。由於奶農弱勢地位沒有改變,不僅承擔養殖經營風險,還要獨自面對市場風險,這爲奶源安全埋下隱患。
此外,近年國內奶企生存環境愈加惡劣,爲在市場夾縫中謀得一席之地,不得不降低對原料的選取。而且,這些年,企業更多選用進口奶粉作爲原料,但進口奶粉、乳清粉的質量也明顯降低,這也增大了國內奶企在原料方面的安全隱患。
最後,行業內惡性競爭依然存在,加之消費者對國產食品缺乏信任,成爲國產食品安全謠言迅速傳播的溫牀。
國產奶粉如何解困?從長期來看:需要國內奶源等相關產業向現代化方向推進,並與企業建立起利益共享、風險分擔的互補合作關係;需要政府在監管手段、行業標準等方面有明顯的改進;需要企業嚴格自律,堅持“品質第一,惠及民衆”,加強自身原料、加工、銷售等各個環節,全產業鏈的管理和監督。
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