兒童專用食品更營養?真材實料還是炒作噱頭
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兒童掛麪、兒童牛奶、兒童肉鬆、兒童醬油……超市貨架上包裝精緻的“兒童專用”食品越來越多,價籤也同樣刺眼,比普通食品貴上不少。商家宣傳稱,兒童食品“營養價值肯定高”“孩子更愛吃”。據悉,目前國家食品標準中,並沒有兒童食品一項,食品專家則表示,一些企業把“兒童食品”當成了宣傳噱頭,不僅價格虛高,同時還不見得更有利於兒童的營養吸收。
“兒童專用”食品確實只是噱頭,相比同類、同樣用料及配方、含量甚至同一企業出產的普通食品,價格更貴,分量更少,而且也談不上什麼獨特的營養價值。例如所謂添加了更多鈣及微量元素的兒童牛奶,一來有沒有宣稱的添加物非常可疑,二來人爲添加的物質能否被孩子吸收,也沒有確切結論。
“兒童專用”食品有沒有所謂更高的營養價值,家長其實心裏也沒底,只能“寧可信其有”,再加上消費中的跟風和攀比,助推了這類食品的熱銷。這就是爲什麼無論在實體商場、超市、便利店,還是電商平臺,五花八門的“兒童專用”食品會紛紛成爲熱銷爆品。
商家開發名目繁多的“兒童專用”食品,可以認爲是其對市場細分理論的有效應用,緊緊抓住作爲消費者的家長的痛點(食品對於孩子顯得不夠安全、營養價值不高),推出宣稱能夠消除這類痛點的產品。這種細分經營思路被證明非常高效,商家在激烈的市場競爭環境中還能因此獲得較大的定價空間,能夠爲“兒童專用”食品定出足以帶來超額利潤的超高價。
如果“兒童專用”食品的經營,僅限於精準細分、抓住痛點、高價銷售,那麼理應歸爲市場行爲。相關的政府職能部門也好,食品行業組織、消費者權益保護組織也好,可以公開提醒消費者保持理性,但不宜就此採用干預措施。當然,對於企業在“兒童專用”食品的成分、營養價值的過度或虛假宣傳行爲,主管部門和相關組織也應給予依法處置。
話說回來,“兒童專用”食品之所以能夠賣出近乎離譜的高價,作爲消費者的家長的痛點之所以形成,最主要的原因是食品安全監管迄今未能提升到一個普遍可信的水平。相關的職能部門與其多管閒事去幹預商家的“兒童專用”食品價格是否合理,倒不如加緊工作,切實提高食品安全監管水平,讓家長們不必像現在這樣過度擔憂,“兒童專用”食品自然也會回到合理的價位。
但需要看到的是,部分商家推出的“兒童專用”食品,不僅價格高得離譜,而且品質低得驚人,純屬昧着良心賺黑錢。這凸顯出食品安全監管在具體領域中的乏力,以及兒童食品標準缺失所帶來的尷尬。筆者以爲,國家和地方的相關職能部門對此應當嚴加監管,提高行動效率,加大懲治處罰力度,對兒童食品質量問題給予“零容忍”,質量問題涉及的機構和個人需要納入食品行業的禁入“黑名單”;與之同時,國家標準管理機構應借鑑日本、歐洲、美國經驗,儘快完善不同年齡兒童和青少年食品的質量標準。
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