廣西有什麼好吃的小吃 令人食指大動的美味小吃
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桂林米粉大概是廣西最有名的小吃了,雖不是十大面條之一,但它的味道卻是半點兒不差的。桂林米粉剛製成便是潔白、細膩、軟滑又爽口,配以獨特的滷水熬製,嘗來更是香味濃郁,軟滑爽口。這特製的粉和滷水就是桂林米線的核心,只有當天現做才最好吃,因此基本只有廣西才能嚐到真正正宗美味的桂林米線。
但很多人剛吃桂林米粉的時候都會覺得很難吃,吃不慣那酸筍味,但其實在添加配料時便可注意不加自己不愛吃的,就能完美避免這個問題,真正品嚐到桂林米粉的魅力了。
螺螄粉
螺螄粉是評價非常兩極分化的美食,喜歡它的人恨不得天天吃,不喜歡吃的聞到味兒都受不了,有的更是聽到名字就犯生理性惡心。若你平日裏是一個愛吃螺螄粉的人,我只能說廣西的螺絲粉是最正宗的,具有真正的辣爽鮮酸的特點,吃了後會感覺世間其他螺螄粉都入不了眼了。若你平日裏十分討厭,那還是不吃爲妙。但若是不討厭也不喜歡的,還是建議試吃一次,也許會有不一樣的感受。
牛巴
牛巴是廣西玉林非常出名的漢族小吃,最早的歷史可以追溯到清朝年間。它主要以黃牛臀部肉爲原材料,肉質細嫩而不失嚼勁,能讓人細細品嚐。牛巴外觀有點像是牛肉乾,味道上與牛肉乾濃郁的五香味有所不同,牛巴雖然也是香味濃郁,味道上卻是鹹甜適中、鮮美爽口的。若你愛吃牛肉,可別錯過了廣西這道別樣牛肉美食。
紙包雞
紙包雞雖出名度不夠,但它也是廣式滷味的代表作之一,是廣西非物質文化遺產之一。它是以三黃雞爲原材料,採用特製祕法醃製後用玉扣紙包裹起來,再入鍋炸制而成。外觀金黃誘人,氣味芬芳,聞之觀之都讓人食指大動。再入口一嘗,因雞被玉扣紙鎖住水分,做好的紙包雞味道那是相當的鮮嫩醇厚,卻不油膩。早些年,社會上還流傳着“食在嶺南,不能不嘗紙包雞”的說法,及至今日,依然很有實用意義。
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