山西特色小吃:太谷餅的由來是什麼
本文已影響3.02W人
本文已影響3.02W人
在山西,有一種很多人都知道的傳統功夫小吃餅,這種餅的名字叫做太谷餅。那麼太谷餅是怎麼來的呢,太谷餅有什麼歷史淵源呢?下面親親寶貝小編告訴你!
位於山西省中部的太谷縣,有一種譽滿三晉的傳統功夫小吃餅,俗稱“太谷餅”。傳說太谷餅發明於清朝咸豐年間,當時太谷地區商業、手工業、金融業極爲繁榮,一位燒餅鋪裏的老師傅在祖傳工藝的基礎上,精心調製成現在的太谷餅配方。太谷餅製作精細,工藝講究,成品色香味美,回味無窮,敢與京糕粵餅相媲美。太谷餅在選料上很有講究,選用上好的麪粉、白糖、食油和糖稀爲原料,水的比重極小,食油選用山西北部優質熟榨的胡麻油,糖選用上等的砂白糖,糖稀選用米稀。太谷餅有四大特點:一是酥軟至極,將鮮餅放不同的器皿上,它會隨所放器皿的不同形狀而彎曲。假如放在小碗裏,便彎成碗底狀;二是馨香誘人,甘涼爽口,令人回味不盡;三是稍嚼即化,餘味綿綿,口感極好;四是易於貯藏,存放於適當之處,半年之內色、味如初。
五臺山特色美食:過油山藥和臺蘑
小滿節氣的含義和由來 小滿節氣有什麼特點
西安特色小吃推薦:肉夾饃和羊肉泡饃
爲寶寶自制幾種特色小煎餅,媽媽們學起來!
黃山旅遊攻略:黃山特色美食介紹
【爲什麼早上和傍晚的太陽是紅色的故事】早晨的太陽是什麼顏色 傍晚的太陽是什麼顏色
【辟穀不能吃什麼】辟穀不能吃哪些東西
山西汾酒迴應:黑色漂浮物是活性炭 對人體無害
月餅的由來
華山特色美食:大刀面
穀雨的由來 穀雨的傳說
【痘痘裏面擠出來的白色東西是什麼】痘痘裏面擠出來的白色顆粒是什麼 擠痘痘擠出來的白色物體是什麼
【鼻子上擠出來的白色東西是什麼】鼻子上擠出的白色東西是什麼 鼻子上擠出來白色條狀是什麼
【五穀】五穀是什麼 吃五穀的好處
比薩餅有什麼由來和起源
【關於中秋節的來歷】中秋節的由來 中秋節吃月餅的由來
【爲什麼早上和傍晚的太陽是紅色的故事】早晨的太陽是什麼顏色
【太歲是什麼東西】太歲是什麼意思 肉靈芝是什麼東西
爲什麼遠山看起來是藍色的
中秋節吃月餅的由來和寓意