工作餐 減肥者的聰明選擇

越來越多的人們喜歡在餐廳用午餐，但什麼樣的飲食纔是最佳的選擇呢？美食專家爲您作出如下指點。　

中餐廳

好的選擇：豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤，熱卡量650K。

多吃新鮮蔬菜，少吃油膩。豆製品是優質植物蛋白質的來源，是中餐的首選。油菜等新鮮蔬菜可促進豆製品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時，也要儘量點較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪，同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯後甜點，水果是最適合的選擇。飲料最好選擇茶等鹼性飲料，可以中和魚肉等酸性食物，達到酸鹼平衡。同時又富含抗氧化物質，可以清除體內垃圾。

不要選擇：油炸食品，像油燜蝦或咕老肉，不僅太油膩，不好吸收，而且作料中糖分含量過高，經常吃是一定會發胖的！炒飯，飯粒沁滿了油，含脂量太高；甜點，像白薯餅、南瓜餅等，都屬於高糖分高熱量食品，不利於減肥，熱卡量950K。

麪包房

好的選擇：金槍魚生菜三明治、酸奶或水果，熱卡量600K。

三明治本身就不是營養食品，惟一的改善方法就是多夾些蔬菜，還應該夾些含蛋白質的東西，例如蛋、雞肉、奶酪或金槍魚，麪包要選擇富含纖維素和礦物質的全麥麪包。可以提前帶好酸奶或水果來佐餐。值得注意的是，這樣的午餐每週只能一兩次，它除了能充飢以外，不論對你的體形還是飲食結構都沒有好處。

不要選擇：熱狗、白麪包、香腸、乾酪，這些食品無疑是最糟的選擇。因爲含有太多的糖分和油脂，熱量高，又缺少微量元素和維生素。維也納麪包：千萬別在吃熱狗的同時再吃巧克力麪包或杏仁羊角麪包，簡直比吃糖還厲害，熱卡量850K。土豆中也含有豐富蛋白質及碳水化合物。別喝碳酸飲料，選擇無糖果汁，這樣做的好處是顯而易見的。

不要選擇：雞腿漢堡、炸薯條，辛辣而油膩，熱量非常高；可樂，根據杯子的大小，每杯含30～50克的糖分，這可是減肥者的大敵，熱卡量1000K。

(實習編輯:潘敏兒)