大暑天吃什麼正餐最好
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大暑天吃什麼正餐最好?大暑天因爲過於炎熱很多人都不會想吃飯,但是如果每天都不吃飯,營養不良。所以大家在正餐的時候還是要吃飯比較好。那大暑天吃什麼正餐最好呢,一起來看看吧。
大暑天吃什麼正餐最好
大暑天可吃點苦味的食物。可吃點苦菜,苦瓜,黃瓜等新鮮蔬菜,薏米是很多女性在夏季會選擇的一種很好的食物。喝點薏米粥可除溼,可促進腸胃的消化,補充能量。
大暑天可選擇吃水煮雞。水煮雞可促進小孩身體的發育,促進骨骼的增長,還能補充豐富的蛋白質,大暑天吃油炸雞,很容易上火,選擇清淡的水煮雞,效果更好哦。
大暑天可選擇清淡的蔬菜。在夏季不可經常吃油炸食物,吃大魚大肉,吃得肉太多,很容易造成脂肪堆積,體型變胖,容易生氣。大暑天,應該多吃點清淡的菜,包括苦瓜,黃瓜,油麥菜等。
大暑天晚餐選擇喝粥。可以喝些小米粥,南瓜粥等食物。小米粥可健脾除溼,夏季喝還能解暑。特別是天氣太熱,喝點粥,還能起到護膚美白的效果。
大暑吃什麼傳統食物好
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。
由於其神奇的消暑功效,被譽爲“仙草”。將其莖葉曬乾後,可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
2、吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟,還有人說大暑時吃荔枝,營養價值跟人蔘一樣高。
荔枝是莆田特產,其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種,古今馳名。在莆田,大暑前後,荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗,大暑到了,親友之間,常以荔枝作爲互贈的禮品。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。
3、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
4、吃麪條
大暑到,臨沂城鄉就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃麪條的傳統習俗。這一天,家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家,殺上一隻羊,做上一鍋涼麪條,全家人一起喜氣洋洋喝羊湯,吃麪條,熱熱鬧鬧過大暑。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
6、吃薑汁調蛋
台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗,薑汁能去除體內溼氣,薑汁調蛋“補人”,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。
大暑天飲食注意事項
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節,適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進食慾。
不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之,還可預防中暑,可謂一舉兩得。此外,苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺,有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力,減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2、增加清熱解暑
健脾利溼食物的攝入。綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。
此外,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虛患者的夏日食療佳品。
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
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