寶寶可以喝甲魚湯嗎
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慎喝
甲魚性味甘平,歸肝經,滋陰涼血、補益調中,對於一些久病體虛,或者患有慢性病的人有大補的作用。如果寶寶有發育遲緩,站立、行走不穩,毛髮稀疏,面色無華等情況,可以少量進食甲魚湯,進行食療。 但是一定要非常慎重,要根據寶寶的情況餵食,並認真觀察寶寶食用後的反應再考慮是否繼續餵食。因爲吃甲魚如果攝入過量,往往會“滋膩厚脾”,也就是反而妨礙了脾胃的正常運化功能。此外,甲魚也有一定的涼性,如果寶寶本就脾胃虛寒,那就不宜服食了。
寶寶多大可以喝甲魚湯
2歲以後適量
兩歲以內的嬰兒,建議不要給他們喝甲魚湯,因爲甲魚湯是大補的,孩子太小可能承受不住,一般的兒童稍微喝一點甲魚湯倒是蠻好的,因爲兒童的陽氣是比較足的,但是陰氣就會比較差,甲魚湯有滋陰的效果,還能夠幫助骨骼發育。
哪些人適宜喝甲魚湯
甲魚湯適合勞力勞動者、老年人、產後需要恢復的人羣、做繁重的體力勞動的人羣、體質不好的人羣、慢性肝炎患者、糖尿病患者、癌症患者、高血脂症患者、肺結核和肝腎不足的人羣。
哪些人不適宜喝甲魚湯
如果肝炎患者、失眠患者、孕婦、產後泄瀉、腸胃功能不好、消化不好的人羣,那麼建議不要和甲魚湯,因爲甲魚當中含有豐富的蛋白質,消化不好或者肝炎人羣在吃完以後會覺得難受,而孕婦吃了可能會流產,產婦泄瀉吃了則會加重病情。
甲魚湯怎麼做
1、食材:
甲魚500克、香菇(鮮)50克、雞胸脯肉50克、冬筍25克、火腿50克、料酒10克、鹽4克、味精2克、大蔥15克、姜5克、胡椒粉2克。
2、做法:
(1)將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮淨膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗淨後剁成兩塊。放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨,挖去四腿的黃油。
(2)將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。
(3)將甲魚塊放在盤內,加料酒、蔥段、薑片,上籠蒸爛,取出拆淨骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。
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