寶寶喝牛奶 適量飲用才健康
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牛奶是孩子成長過程離不開的食物之一,很多媽媽認爲牛奶能提供孩子成長所需的很多營養。不過現在有研究發現,牛奶其實並不是完全對孩子有益。那孩子到底每天喝多少的牛奶纔是最合適的呢?
多大的寶寶可以喝牛奶?
當孩子滿了一歲以後,醫生就開始建議多樣化的飲食(包括每天一杯奶或者酸奶,以及少量奶酪等),以攝入足夠的鈣、鉀、維他命D和B等。理論上來說,孩子可以通過其他食物獲取到這些營養,但因爲牛奶營養含量高,僅僅一杯奶即可滿足兒童所需的大部分營養。並且小孩子食物中也需要適量的脂肪以促進大腦發育。但一些營養學家和醫生卻擔心,牛奶中的飽和脂肪太多並非好事。
一杯全脂牛奶大概包括8克脂肪和30毫克的膽固醇。考慮到超重兒童越來越多,人們擔心的是,高脂牛奶會增加他們在以後患上肥胖和心臟病的風險。事實上,美國兒科學會目前建議,有超重或有高膽固醇風險的兒童一歲開始喝脂肪量在2%的牛奶,過一年後開始換成1%脂肪量的。牛奶熱量太高,從理論上講,喜歡喝牛奶的孩子也可以通過其他飲料或食物獲取豐富的營養。
幼兒每天喝多少牛奶最合適?
大多數醫生認爲,牛奶對於一個蹣跚學步的孩子來說是一個好選擇,如果他不再喝母乳的話。而且多種奶製品會爲他提供生活所需的營養物質。兒童每天喝多少牛奶最合適?可以從美國農業部推出的最新膳食指南“我的餐盤”中得到啓發。在“我的餐盤”圖表中,乳製品只是很小的一杯,而蔬菜和水果卻佔了餐盤的一半。牛奶有它的位置,但已經不是一頓飯的中心。也許一個花椰菜或一蒲式耳(56磅)的瑞士甜菜代替牛奶纔是我們健康的象徵。
美國佛蒙特大學營養學家的最新研究表明,孩子在出生後2個月內,若按體重來計算孩子喝奶的基本需求量的話,理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升;3-6個月,每天不超過900毫升;7-12個月,每天總量爲600-800毫升。1-3歲幼兒,建議每天不低於600毫升。3歲以上的寶寶每天喝一杯牛奶。如果還想多補充奶製品,可以再喝一小杯(100ml-150ml)酸奶。每天奶製品攝入總量建議不超過500ml。如果飲食中蔬菜水果足夠,甜食少吃,哪怕不喝牛奶也沒關係,含鈣量高的食物有的是,不是非要喝牛奶。
讓兒童把牛奶當水喝是錯誤的做法。並且牛奶鈣含量豐富,但是是貧鐵食品,而且容易脹氣、影響食慾,所以一天不要喝太多。
寶寶不宜多喝牛奶
1、牛奶中的蛋白質容易使人過敏
牛奶或乳製品(乳酪和奶油)含有許多蛋白質,容易使人產生過敏,比如:異位性皮膚炎、鼻子過敏、鼻塞、氣喘、食物過敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便祕等。根據統計,牛奶是引起慢性食物過敏的排行榜元兇,而慢性食物過敏則是一切過敏的基礎。牛奶所含的蛋白質在人的腸道中,一方面因腐敗而產生毒素,另一方面因過敏產生免疫複合體,引起腸漏症,使更多腸道中未消化完全的蛋白質、過敏原和毒素等滲到血管中,形成更多嚴重問題。
2、90%的成人有乳糖不耐症
多數成人有乳糖不耐症,身體中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白,嬰兒體內有特定的酶——乳糖與凝乳來分解它,但等到3歲乳牙長齊之後,這種酶就會消失,終其一生不再分泌,因此3歲以後喝牛奶的話,容易引起消化不良。
3、牛奶中的蛋白質不容易消化
酪蛋白佔牛奶的82%,在人的胃中極難被消化,是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個胃,通過不斷地反芻,才能把酪蛋白消化,但人只有1個胃,很不容易消化酪蛋白。
4、牛奶中的蛋白質比例與人不同
人奶中的酪蛋白佔40%,牛奶的酪蛋白卻佔了82%。酪蛋白的最大作用就是會使人快速長大,所以小牛出生後每個月體重增加一倍,滿3個月時已至8倍之多。所以喝牛奶的寶寶長得又白又胖,一點也沒錯,但這種胖是虛胖,不結實,而且喝牛奶的小朋友只長肉不長腦。相反的,喝母奶的寶寶,到6個月大時體重才增加一倍,但卻長得比較結實,反應也比較靈敏。
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