寶寶健康成長的必需品

維生素B2又稱核黃素，是寶寶健康成長的必需維生素。維生素B2缺乏在我國是一種比較常見的營養缺乏病。

維生素B族是一組維生素，它們有着不同結構。共同點是都是水溶性維生素，它們是協同作用，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生，預防貧血發生)。在這一族維生素中，先爲大家介紹維生素B2。

核黃素(又名維生素B2)：膳食供應不足爲核黃素缺乏最常見的原因，另外藥物、疾病也會干擾其吸收。缺乏的臨牀表現有脣乾裂、口角炎、舌炎等。人體代謝後多餘的維生素B2可以隨尿排出，並未見過量引起的病害。

維生素B2的生理功能：

1、 參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育。

2、 參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素。

3、 強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。

4、 保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

維生素B2缺乏 在我國是一種比較常見的營養缺乏病，因其常與其他維生素缺乏並存，所以診斷不一定很容易。一般膳食中維生素B2供給不足持續2～3月後即可出現症狀，早期並無特異性，可有乏力，眼睛怕光等，進一步可發展爲舌炎、口角炎。另外，還可有脂溢性皮炎，合稱“口腔生殖症狀羣”。眼部除以上表現外還可有角膜充血及血管增生，暗適應力下降。因VB2缺乏可干擾鐵在體內的吸收，儲存及動員，可導致鐵在體內含量下降，甚至貧血。

維生素B2缺乏原因主要是膳食攝入不足：

1.食入含維生素B2豐富的食物少。

2.不合理的烹調，如淘米過渡搓洗，菜切碎了洗，米麪過度加工均可導致營養素流失。

3.牛奶反覆加熱以及食物加熱和暴露於日光的過程中維生素B2均可被破壞。

4. 油渣食品可使維生素B2破壞達50%。

5.加鹼可使維生素B2大量破壞。

6.消化系統疾病如長期腹瀉，腸切除，胃酸低，腸道梗阻，小腸癌症等均可影響維生素B2的吸收。

7.在體力勞動強度大，妊娠，哺乳等情況下，維生素B2的需要量增加。

8.某些疾病時如高熱代謝加速消耗增加時，維生素B2需要量亦增加，如未及時補充亦易導致維生素B2缺乏。

9.某些藥物可干擾維生素B2在體內的利用，如丙咪嗪、阿的平和某些化療藥物。

10.酗酒者也因酒精幹擾維生素B2的消化吸收而易發生維生素B2缺乏。

維生素B2缺乏的預防

對於6個月以內吃母乳與配方奶粉的寶寶來說，是不會缺乏維生素B2的，因爲母乳中維生素B2含量豐富，國家規定配方奶粉中必須含有足夠的維生素B2。

6個月以後的寶寶仍以餵奶爲主，在添加輔食的時候，應該注意平衡膳食，多吃富含維生素B2的食物。維生素B2的食物來源有肉類，奶類，蛋類，蔬菜如花椰菜、蘆筍、菠菜等。

寶寶脫離母乳後，家長要培養孩子正確的飲食習慣， 糾正偏食的壞毛病，吃穀類要粗細搭配，不可只吃精白米麪，改進烹調方法減少維生素B2的流失。

對強體力勞動者，孕婦、乳母及發育期兒童應適當增加其VB2的攝入量，必要時可用強化食品及維生素B2片劑。

中國營養學會推薦的各年齡段維生素B2的每日推薦攝入量如下：

各年齡段每日推薦攝入量RNI(mg)

0~0.5歲 0.4

0.5~1歲 0.5

1~3歲 0.6

4歲以上 0.7

孕期與乳母 1.7

以上數據由中國營養學會推薦

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