秋天寶寶要選清火溼潤食品
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秋天天氣越來越乾燥,孩子體內容易產生“火氣”(秋燥),且情緒也容易跟着變得躁動不安,這種情況很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的。廣州市第一人民醫院營養科潘丹峯主任說:“秋天要注意補充水分,多選擇當季食品,不吃煎炸的食物,一些清心潤肺的蔬菜和水果爲首選。”因而在給孩子添加輔食的時候別忘了選擇以下清火溼潤的食品。
枇杷
潘主任說:“雖然枇杷不是當季水果,但是中醫認爲,枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用於肺痿咳嗽、胸悶多痰,很適合秋天這個季節食用,也有防病作用。”在枇杷選購時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果爲佳。枇杷如果放在冰箱內,會因水氣過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。枇杷因含多酚類成分,剝皮後,容易褐化變色,浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。 尚未成熟的枇杷切勿食用。 糖尿病人忌食,脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。
南瓜
南瓜可以防止寶寶嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等,可以增強肌體免疫力,改善秋燥症狀。給寶寶吃南瓜要適量,一天的量不宜超過一頓主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大棗洗淨,與南瓜片一起放入鍋內加水煮,先用猛火煮沸,後改用文火,煮至米爛即可。
乾果和綠葉蔬菜
乾果和綠葉蔬菜是鎂和葉酸的最好來源,缺少鎂和葉酸的身體容易出現焦慮情緒。鎂是重要的強心物質,可以讓心臟在乾燥的季節保證足夠的動力。葉酸則可以保證血液質量,從而改善神經系統的營養吸收。
寶寶可以適量多吃點蓮藕、海魚、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季給寶寶多吃這些食品,對寶寶的乾燥和情緒波動有幫助,媽媽可以換着花樣用這些食物喂寶寶。
豆類和穀類
潘主任認爲,豆類和穀類含有維生素B,維生素B1是營養人體神經末梢的重要物質,維生素B6有穩定細胞狀態、提供各種細胞能量的作用。
維生素B1和B6在粗糧和豆類裏面含量最爲豐富,寶寶秋季可以每週吃3~5次粗糧米飯或者是粥,如大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等。另外,糙米餅乾、糙米蛋糕、全麥麪包等都可以常吃一些。
最後,特別提醒一下:防秋燥要多喝白開水,少喝含糖飲料;飯桌上多一點湯水和蔬菜,少一點油膩和葷菜。秋季水果多,水果能生津止渴,開胃消食,秋季給寶寶的水果有蘋果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大棗等。
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