常喝玉米粥的孩子聰明
本文已影響1.81W人
本文已影響1.81W人
據《經濟雜誌》報道,美國多所大學和研究機構多年研究顯示,三歲前的孩子早餐喝玉米粥,長大以後的成績明顯比其他孩子要好。
進行該項研究的機構包括國際糧食政策研究機構、美國賓夕法尼亞大學和明德學院等。研究人員1969年至1977年間在危地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥,並且混合了脫脂奶粉和糖,其他一些孩子則喝傳統的英國燕麥粥。2002年到2004年,研究人員返回危地馬拉,從學校的考試成績中收集信息。結果顯示,那些兒童期喝玉米粥的孩子們,在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數更高。
玉米中含有大量的營養保健物質,除了碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食,玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。
中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出,玉米所含的穀氨酸較高,穀氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益於智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些也都是對智力發展有利的營養物質。
對於青少年來說,常吃鮮玉米對智力發展很有好處,而幼兒吃玉米不太方便,就比較適合喝玉米粥了。
研究還證實,出生後的頭三年是“機會之窗”,這個時候對孩子施行營養計劃,對其智力開發產生的效果更大。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出,學習成績受多種因素的影響,吃不吃早餐,早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調,一份豐富的早餐應該包括四類食物,穀物食物如饅頭、麪條、麪包,肉類食物,奶和奶製品,還有蔬菜水果。
對於長期拿麪包牛奶當早餐的孩子來說,適當地用玉米粥替換牛奶是可以的,但是家長們需要用心考慮的是,除了玉米粥和牛奶,還要給孩子更多豐富的早餐選擇。
【玉米烙餅怎麼做】玉米烙餅的家常做法 玉米烙餅的做法
煮玉米的水能喝嗎
【玉米餃子的做法】玉米餡的餃子怎麼做 玉米餃子怎麼包
玉米粥
寶寶早餐食譜:玉米粥
【玉米烙餅怎麼做】玉米烙餅的家常做法
一歲半寶寶食譜粥 小米南瓜玉米粥
【玉米麪怎麼做好吃】玉米麪的做法大全家常
【使孩子更聰明的常見食品】
用小米煲粥有什麼營養價值?孩子多吃聰明又長個
寶寶食譜:鮮玉米南瓜粥
別再光喝大米粥和小米粥了,這樣的米粥營養更全面!
【玉米餅怎麼做又軟又香】玉米餅怎麼做好吃 玉米餅的家常做法
孕婦喝玉米鬚水的功效與作用 孕婦玉米鬚泡水喝的功效 孕婦喝玉米鬚水的好處
【孕婦喝玉米鬚水的壞處】孕婦喝玉米鬚水的副作用
讓寶寶越吃越聰明的粥,媽媽應常備!
寶寶喝白米粥常見的三大誤區
寶寶越喝越聰明的粥,還能補鈣!
母親常鍛鍊孩子更聰明
家長常做三種粥,孩子聰明少生病!
【哺乳期能喝玉米鬚茶嗎】玉米鬚哺乳期能吃嗎喝玉米鬚水好嗎
玉米鬚泡水喝的好處
喝DHA奶粉的孩子更聰明嗎
【寶寶吃小米粥的功效與作用】孩子喝小米粥有什麼好處
【松仁玉米的做法】松仁玉米的家常做法
【小猴子摘玉米的故事】 小猴子掰玉米的故事 猴子掰玉米的故事
【玉米鬚泡水喝的功效】玉米鬚煮水的功效
輔食添加:助消化的玉米粥
玉米粥的營養價值及其功效
玉米雞蛋粥的做法 老少皆宜的清爽粥品