小兒食鹽多少才恰當
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不需太多的解釋,鹽對人體的重要性是衆所周知的。雖然鹽很重要,但不能像其他營養素那樣讓小兒多食。食鹽的主要成分是氯化鈉,它對人體的作用主要是維持人體的滲透壓。當人腹瀉、嘔吐後出現脫水、渾身無力時,如果喝些鹽開水,那情況就會好轉,力氣就會產生,但在正常時,如果多吃鹹的,那麼會感到口渴,這時多喝些水,使血中鈉的濃度稀釋到正常,人就會感到舒服,這就是體內缺鹽和多鹽引起人體的反應,因此,鹽的攝入應該是不多不少,小兒每日食鹽的攝人應少於6-8克。
關於食鹽的量
不需太多的解釋,鹽對人體的重要性是衆所周知的。雖然鹽很重要,但不能像其他營養素那樣讓小兒多食。食鹽的主要成分是氯化鈉,它對人體的作用主要是維持人體的滲透壓。當人腹瀉、嘔吐後出現脫水、渾身無力時,如果喝些鹽開水,那情況就會好轉,力氣就會產生,但在正常時,如果多吃鹹的,那麼會感到口渴,這時多喝些水,使血中鈉的濃度稀釋到正常,人就會感到舒服,這就是體內缺鹽和多鹽引起人體的反應,因此,鹽的攝入應該是不多不少,小兒每日食鹽的攝人應少於6-8克。
但實際上,按我們的傳統飲食習慣來算,普遍都超了,現在,提倡小兒的飲食以淡爲佳,長期飲食偏鹹,會造成體內鈉離子過剩,體內的水分相應增多,增加血液循環流量,加重心臟負擔,鈉在體內的內分泌作用下還會引起血管收縮,使血壓升高,易引起高血壓。據研究分析,每日食鹽量在20克以上的,約有10%患高血壓,因此要預防高血壓,應在幼兒時就開始培養低鹽飲食的習慣。
小兒在嬰兒時期是習慣了淡的味道,嘗得多的是母乳或牛奶的甜味,但到了幼兒期,以飯菜爲主食,就可能受到父母飲食習慣的影響,父母吃鹹,小兒慢慢就跟着吃鹹。在日常生活中,父母習慣以自己的口味來決定小兒的口味,殊不知成人對食鹽的耐受力比嬰兒強得多,成人感到鹹味的濃度是0.9%,嬰兒的濃度是0.25%,如按成人的口味則小兒攝入的鹽就多了,無疑是高鹽飲食,
因此,父母在爲孩子燒萊試味時,一般以剛出現鹹味爲宜,那種小兒吃鹹能長力氣、有勁的說法是毫無道理的。爲了孩子也爲了你自己,得改變一下飲食習慣,要採用低鹽飲食。 提倡低鹽飲食時,也不是說吃鹽越少越好,小兒最少不要低於每日5克,不然,會造成體內鈉鹽進出的不平衡,腎臟爲了阻止鹽的排出,回收氯化鈉要花去過多的能量。另外,鹽分過少,也會影響菜的味道。
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