孩子吃榛子有什麼好處
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榛子形狀像栗子,外殼堅硬,果仁肥白圓潤,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,餘味綿綿,可生吃也可炒食。榛子的功效爲補氣,養胃健胃,健脾養脾,明目,軟化血管,補血,驅蟲。小孩子吃驅蟲,促進身體發育。
增強體質
榛子的含磷量爲所有堅果類之首,而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。是身體不能缺乏的,此外,榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅,對於增強體質,抵抗疲勞,防止衰老都非常有益。兒童時期如果多吃榛子,可以有助於孩子的生長髮育,可以長的更高。
明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸,有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康,榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,有很大的健腦作用。
防治便祕
榛子富含脂肪,其中大部分還是不飽和脂肪酸,食用榛子後有潤滑胃腸道的作用,促進大便的排出。
開胃促消化
榛子中含有一種天然的香氣,在食用榛子的時候就能明顯的體會到其香味,這種香氣具有開胃的功效,還能促進胃腸道對食物消化,具有開胃消食的作用。
孩子吃榛子推薦食譜
芒果榛子麪包
1、食材:
高筋麪粉350g、全麥粉200g、芒果醬200g、酵母幹6g、榛子30g、食鹽8g、蜂蜜20g、牛奶260g、橄欖油30g。
2、做法:
(1)將榛子壓碎,所有材料攪拌成麪糰至面擴展表面光滑,揉好的麪糰放溫暖處,發酵至原麪糰2倍。
(2)發酵好的麪糰排氣,分割成75克/個的麪糰鬆弛15-20分鐘,鬆弛好的麪糰從上向下捲成長條形壓扁。
(3)麪包放入模具進行二次發酵至1.5-2倍大,烤箱中層350°F,15-20分鐘左右(注:不同的烤箱稍有差距) 。
榛子粥
1、食材:
榛子、蓮子、粳米適量。
2、做法:
(1)把榛子去皮,水磨濾去其漿汁。
(2)和粳米煮成粥。
(3)食用時可加入少許蜂蜜,味道更佳。
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