羊肚菌孩子可以吃嗎
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可以吃
羊肚菌性平、味甘,具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神之功能,對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機鍺含量較高,具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。小孩吃了羊肚菌能補充身體所需氨基酸,羊肚菌含有的鋅能提高記憶力,含有其餘的營養物質具有提高身體免疫力的作用,因此,小孩是可以吃羊肚菌的。
羊肚菌的功效和作用
1、根據《新華本草綱要》:羊肚菌有和胃消食,化痰理氣的功能。主要用於消化不良、痰多氣短等不良疾病。
2、羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性慾冷淡有明顯的改善作用。
3、長期食用羊肚菌可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。
4、羊肚菌對減肥和美容也有功效,特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白,還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用,還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。
5、羊肚菌對消除焦慮,增強睡眠質量,都有良好的效果,所以羊肚菌對男女老少都皆宜。
6、羊肚菌富有多樣的營養元素,是一種不含任何激素,無任何副作用的純天然滋補品,常吃具有強身健體的功效。
孩子吃羊肚菌食譜推薦
羊肚菌燉排骨
1、食材:
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、蔥白、老抽、生抽、蠔油。
2、做法:
(1)將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘,然後撈起輕輕擠出水分,原湯放一邊沉澱,另取適量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反覆2-3次,撈出羊肚菌備用;
(2)原湯倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丟棄,然後再沉澱1次,最後保留完全無雜質的原湯;
(3)排骨飛水洗淨,鍋里加入少量油,放入處理好的排骨煸炒,同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味,加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻,接着倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻;
(4)倒入沉澱好的原湯大火煮開,小火慢燉40-45分鐘;
(5)燉至排骨酥爛脫骨時,轉大火收幹湯汁,撒蔥花即可出鍋。
羊肚菌雞湯
1、食材:
羊肚菌適量,仔雞一隻,蔥段,薑片,鹽。
2、做法:
(1)羊肚菌流水衝一下,入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。
(2)仔雞斬塊兒,開水中氽燙1分鐘,撈入湯煲中,
(3)將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中,
(4)泡羊肚菌的水,沉澱過後也一起倒入湯煲中。
(5)加入適量清水,蔥段,薑片,大火燒開,小火燜煮30分鐘以上,撒適量鹽調味兒即可。
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