吃魚、蛋和黃豆防孩子高血壓

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近日，首都兒科研究所等6家醫院對北京市18歲以下人羣開展的專項研究結果顯示，青少年高血壓患病率高達9％。華北煤炭醫院附屬開灤醫院副院長、《高血壓雜誌》編委吳壽嶺博士指出，一氧化氮能舒張血管，從而降低高血壓，這是諾貝爾生理學和醫學獎獲得者路易斯·伊格納羅博士和其他兩位醫學專家發現和證明的研究結果。

近日，首都兒科研究所等6家醫院對北京市18歲以下人羣開展的專項研究結果顯示，青少年高血壓患病率高達9%。華北煤炭醫院附屬開灤醫院副院長、《高血壓雜誌》編委吳壽嶺博士指出，一氧化氮能舒張血管，從而降低高血壓，這是諾貝爾生理學和醫學獎獲得者路易斯·伊格納羅博士和其他兩位醫學專家發現和證明的研究結果。

吳壽嶺說，一氧化氮產生於人的血管壁內皮，少量一氧化氮就可以發揮強大的作用。但大部分人的內皮組織因年齡增長、不良生活習慣(高鹽飲食、吸菸等)、疾病、有害環境或遺傳因素受損時，導致一氧化氮生成不足，從而使高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化的發病率升高。

很多食物含有促使一氧化氮形成的物質，海洋魚類富含不飽和脂肪酸ω-3，能明顯提升體內一氧化氮水平。像金槍魚、三文魚等不僅富含ω-3脂肪酸，還富含左旋-精氨酸，同樣可促進一氧化氮的生成。吳壽嶺建議青少年每週至少吃一次魚肉。雞蛋也能提供此類氨基酸，可以每天補充一個雞蛋。已有血壓和血脂異常，可以只吃蛋清。此外，黃豆也可作爲選擇，其中的大豆異黃酮能促進一氧化氮生成，黃豆食品如豆腐、豆豉、豆麪等也都很好。

另外，運動可以有效地誘導一氧化氮釋放。建議青少年多做有氧鍛鍊，包括慢跑、游泳、籃球等，每週至少鍛鍊3次，每次至少20分鐘以上。

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