寶寶健腦益智食譜
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想讓孩子聰明又健康,就要合理地給他們子補充一些營養食物能起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛吃什麼就讓他吃什麼,反而會有損大腦發育。
這裏給媽媽推薦3款寶寶健腦食譜:
鮪魚蘋果糊
營養分析:鮪魚魚肉中脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人不可多得的健康食品。
製作方法:將鮪魚入水煮熟後壓碎。蘋果去皮磨泥,加少許水調勻米(麥)精,灑上碎魚肉一起拌勻。
雞肝粥
營養分析:雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。
製作方法:
1.大白菜洗淨切碎後,加少許水煮熟,然後剁成泥。
2.雞肝洗淨,以湯匙除筋刮泥後蒸熟。
3.雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(儘可能不加鹽,或其他調味料)。
椰子雞湯
營養分析:椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦,雞肉補充蛋白質,強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
製作方法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味。
3、紅棗洗乾淨去核。
4、椰子取汁,椰肉切塊。
5、將雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。
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