健腦益智,提升寶寶智力的蛋炒飯怎麼做
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兒時的我,總是期盼着媽媽做的蛋炒飯。香噴噴的飯粒裏,裹着的不僅僅是嫩滑的蛋碎,還有媽媽的味道。今天,我希望把這個味道進行小小“升級”,希望你能喜歡。記住這個味道,因爲,這是母愛的傳承。
三文魚不僅味道鮮美,同時富含維生素及礦物質,其中的不飽和脂肪酸,能夠促進寶寶腦部及視力的發育,今天我們要做的“三文魚蛋炒飯”利用三文魚搭配蔬菜及雞蛋,營養更全面,讓寶寶更聰明!
食材介紹熟米飯一大碗,雞蛋兩個,三文魚100克,玉米25克,
胡蘿蔔25克,豌豆粒15克,鹽2克,小蔥1小根
菜譜做法1將蛋黃與蛋液分離,取出蛋黃,用筷子打散後,放在一旁備用
2三文魚切小塊,加入鹽醃製10分鐘
3玉米用刀切出一條小縫,剝出玉米粒
4胡蘿蔔去皮切粒,放在一旁備用,小蔥切成蔥花
5熱鍋後倒入適量的油,放入切好的玉米粒,胡蘿蔔丁,和豌豆粒
6再加入醃製好的散三文魚,煸炒2分鐘左右
7加入煮熟的白米飯,將蛋液倒在米飯上,快速的煸炒,讓每粒米飯都裹上蛋液,這樣才能炒出粒粒分明,金黃色的蛋炒飯
8最後加入蔥花,在煸炒2分鐘左右,我們的黃金三文魚蛋炒飯就做好啦。
溫馨提示炒飯看起來很簡單,但要炒的誘人可口,這裏面的學問還真不少。一鍋好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明,想要做到這點,煮飯時水的用量是關鍵。這裏有兩個竅門,一是用你的中指量水的高度:手指垂直在水面,中指尖剛剛觸碰到米,此時水的高度剛好到你中指的第一節。
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