最適合寶寶食用的5種魚肉
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首先魚肉的優質蛋白容易消化吸收,適合胃腸道功能較弱的嬰幼兒食用;其次吃魚將攝入較多的不飽和脂肪酸,有利於寶寶大腦發育;此外,魚肉還富含鋅、硒、碘等礦物質,對寶寶的骨骼、肌肉生長和免疫系統建立提供了營養基礎。
三文魚
三文魚又叫鮭魚 ,屬於深海魚,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚,深受人們喜愛的魚類。我們知道日本料理裏面三文魚是生吃的,不過媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是蒸熟來吃哦,不僅安全也有利於吸收。選購三文魚建議選擇冰凍的,如果是當日到的冰鮮魚也好,但是有些不良商販會將魚塊多次解凍,衛生狀況堪憂。
鱈魚
鱈魚屬於深海魚類,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,世界上不少國家把鱈魚作爲主要食用魚類。鱈魚維生素A和D,我們給寶寶吃的魚肝油就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質比三文魚高,而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍,是非常健康的食品。鱈魚刺少,媽媽們可以選購冷凍的鱈魚排給寶寶食用。
龍利魚
龍利魚是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類,個頭大,但是刺很少,只有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養豐富,而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售,有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀,媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。
鱸魚
鱸魚有海水養殖品種,也有淡水養殖品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩,不容易蒸老,非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在選購的時候,要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。
太陽魚
太陽魚屬於淡水魚,肉質鮮美,營養豐富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸,並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產滋補食品。太陽魚味道鮮美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由於個頭較小,很適合一次給寶寶蒸一條來食用。
此外,鯧魚、桂花魚、多寶魚等少刺的魚類也適合寶寶食用,但是金槍魚由於含有較多重金屬,並不是很適合給嬰幼兒食用,要吃也要控制量。
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