適合幼兒食用的魚類飲食
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許多媽媽都知道,魚含很豐富的營養,多吃魚可以讓我們的寶寶變得更聰明,魚也很適合幼兒階段的寶寶吃,本篇資訊,我們就來告訴媽媽們,哪些種類的魚適合幼兒吃?又有哪些烹調講究?一起來看看吧。
適合幼兒食用的魚類飲食
營養師推薦,帶魚、黃花魚和三文魚非常適合幼兒,鱸魚、鰻魚等也不錯。
帶魚:DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。
黃花魚:黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易於孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合兒童咀嚼。
三文魚:三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮豔,非常適合孩子食用。
小編提醒:魚肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調方式!
專家建議,家長最好採用蒸、煮、燉等方式,不宜採用油炸、烤、煎等方法。另外還可以將魚做成魚丸,這種吃法比較安全、清淡,而且味道鮮美,無論是哪種魚都可以做。具體方法:將魚肉剁細,加蛋清、鹽、味精調成茸。鍋內添水燒開,將魚茸擠成丸子,逐個下鍋內煮熟,再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚時可添加蔬菜作爲配菜,既增加口感又均衡營養。燉魚時,不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。但要注意,口味不應過鹹,更不要添加辛辣刺激性調料,雞精和味精也要少放。
專家說,臨牀中發現,很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養都在魚肉中,正確的吃法是既吃肉又喝湯。
親親寶貝小編推薦:白蘿蔔魚泥
原料:魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。
做法:
1. 魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
2. 魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內,再加入高湯一起煮成糊狀。
營養盤點:魚類中含有大量的鋅和不胞和脂肪,蘿蔔除含有鋅外,還含有澱粉酶可以促進脂肪的吸收。
適合月齡:6個月以上的寶寶。
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