月餅帶出國的要求有哪些
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從郵寄渠道入境的月餅主要來自東南亞一些國家,以及港澳臺地區,只要不含有肉類、蛋類的月餅,都可以正常入境。根據國家質檢總局和農業部聯合發佈的1712號公告,無論是生肉還是熟肉一律禁止進境,蛋黃醬及蛋源產品也禁止入境,因此進境月餅中既不能含有肉餡,也不能有蛋類成分,帶有奶酪、奶油成分的月餅同樣禁止入境。如果進境月餅含有肉類、蛋類等違禁成分,只能進行退運或者銷燬處理。
出境攜帶郵寄月餅:需瞭解寄入國的規定在郵寄月餅前最好詳細瞭解諮詢郵寄目的地國家或地區對郵寄物的檢疫要求,不要郵寄含有檢疫風險的禮物,並認真填寫郵寄申報標籤,把每個包裹中的物品都列出來,國外有明確申報要求的,還要如實清晰地填寫有關內容。如:美國對進境月餅,需由收件人預先申請FDA食品註冊,並將確認號標註在詳情單上,且月餅餡料不能含有蛋黃、肉類成分。
哪些國家是明令禁止收寄月餅的目前共有34個國家和地區明令禁止收寄月餅,即德國、法國、丹麥、西班牙、比利時、匈牙利、瑞典、瑞士、俄羅斯、捷克、愛沙尼亞、墨西哥、巴西、烏拉圭、哥倫比亞、韓國、泰國、新加坡、菲律賓、卡塔爾、印度、印度尼西亞、緬甸、沙特阿拉伯、剛果、赤道幾內亞、尼日利亞、乍得、喀麥隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亞、蘇丹、利比亞。
月餅保存要注意什麼1、低溫通風
月餅一般都是室溫下保存,因爲月餅的成分較爲複雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味衆多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品,因此月餅就算放常溫室內也最好應保存在低溫、通風、陰涼、乾燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速腐敗。
2、隔離存放
月餅屬於甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放,防止月餅被破壞或污染。
3、冰皮月餅冰箱保存
有些月餅不宜直接室溫保存,很容易腐敗,最好放在冰箱裏保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。不過,除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外,大多數其他月餅還是不宜放在冰箱保存的,因爲在低溫的條件下,澱粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。
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