薑汁拌鮮藕的做法
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懷孕初期可能會出現各種害喜的症狀，那麼這時候孕婦吃什麼能減輕害喜的症狀呢?親親寶貝小編推薦一道懷孕初期的安胎健兒食譜：薑汁拌鮮藕。
這道菜能減輕懷孕初期的各種害喜症狀，穩定因身體變化引起的情緒起伏，避免流產。蓮藕富含澱粉、植物性蛋白質、多種維生素和礦物質，有助於增強準媽媽婦的抵抗力和精力。將醋和糖按照1：1的比例調成糖醋汁，可豐富鮮藕的風味，提升食慾。
薑汁拌鮮藕
【材料】
蓮藕150克，薑末1小匙，蔥絲(或芹菜末)少許
【調味料】
糯米醋11/2大匙，鹽少許，味醂1/2大匙、香油少許
【做法】
1.將蓮藕洗淨，用刀背輕輕刮除外皮和藕節，切成薄片。
2.將適量清水煮沸，加入1大匙糯米醋，放入蓮藕汆燙約2分鐘，撈出瀝乾水分。
3.混合薑末、鹽、味貅、糯米醋和香油等，加入蓮藕即可。食用時可搭配蔥絲或芹菜末。
備註
味醂：一種婁似米酒的日本常用調味料.能去腥，增加食物的香氣和色澤
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