【孕婦能吃掃帚菜嗎】掃帚菜孕婦可以吃嗎
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孕婦適量吃一些掃帚菜是沒有影響的。
掃帚菜性寒,具有清熱解毒的功效,因此孕媽們在夏季吃一些掃帚菜還可以幫助消暑散熱;而且掃帚菜中含有豐富的膳食纖維,可以幫助促進腸道蠕動,起到潤腸通便的作用,對於孕期有便祕困擾的孕婦們來說也是非常好的通便蔬菜。
另外掃帚菜中的蛋白質含量在蔬菜中也是比較高的,而且部分屬於粘液蛋白,可以幫助增強孕期免疫力,抑制細菌性疾病。
適合孕婦的掃帚菜的做法涼拌掃帚菜
材料:掃帚菜、熟花生碎、生抽、醋、香油、鹽
1、將嫩尖擇洗乾淨的掃帚菜,放入開水鍋中煮,煮至軟熟,然後撈出瀝乾水分;
2、將大蒜搗成蒜泥,放入碗中,加入熟花生碎、生抽、醋、香油,並攪拌均勻,這是做掃帚菜的涼拌調料,也要在裏面加一些鹽和調料哦;
3、然後把調好的調料倒入瀝乾水分的掃帚菜上,攪拌均勻即可。
粉蒸掃帚菜
材料:新鮮的掃帚菜、麪粉、鹽、蒜、醋
1、先將買來的掃帚菜清洗乾淨;
2、洗淨後,控水撈出放到大一點的盆子裏,菜葉上面保留一定的水份,不能太乾;
3、撒入適量的麪粉,均勻的和掃帚菜抓勻,使麪粉裹在掃帚菜上;
4、蒸鍋裏放籠布,要用沾了水的溼的籠布,把裹了麪粉的掃帚菜擺好在籠布上面;
5、開始蒸,直至蒸熟,關火;
6、把蒸好的掃帚菜盛到盆子裏,加入搗好的蒜泥,再加點醋,拌勻,就可以開動啦。
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