孕婦吃萵筍能降血糖嗎
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萵筍是一種很常見的蔬菜,很多孕媽媽也都喜歡吃,有些聽說吃萵筍有降血糖作用。那麼,這是真的嗎?一起來看看吧。
孕婦吃萵筍能降血糖嗎
有降血糖作用。
萵筍的煙酸含量較高,而煙酸可以增強胰島素作用,具有調節血糖水平的能力,降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
孕婦吃萵筍的其他好處
1、鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,它具有鎮靜、安眠的作用。
2、降血壓
萵筍所含微量元素豐富,尤其鉀含量高,鉀離子進入人體有利於水電解質平衡,起到利尿、排乳、消腫的功效,特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。
3、增進食慾
萵筍的莖葉中含有萵苣素,雖然它的味道比較苦,但是食用之後它可以刺激我們胃液分泌、促進消化、增進食慾。
4、清腸通便
萵筍含有大量的膳食纖維和水分,而膳食纖維可以幫助我們腸胃進行蠕動,在平時適當的吃一點萵筍可以快速的讓食物消化,幫助大便排泄,預防便祕發生。
孕婦怎麼吃萵筍降血糖
萵筍炒木耳
食材:木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
做法:
1、將萵筍洗淨削皮,切成片。黑木耳泡發洗淨,焯水瀝乾。
2、在鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開後關火,加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。
功效:木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
涼拌萵筍絲
材料:萵筍2根,紅色的彩椒1個,鹽、雞精、醋、香油適量。
做法:
1、萵筍先切片,再切成絲;彩椒切絲、蒜切成沫(如果能到成蒜泥最好了)備用。
2、把萵筍絲放到開水裏面燙一下,撈出備用。
3、把萵筍絲,彩椒絲、蒜沫放到一起,加入鹽、雞精、香油、醋攪拌均勻,即可享用了。
注意:萵筍怕鹹,所以不宜放太多的鹽。
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