菠菜嘌呤高嗎 痛風可以吃嗎
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每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克,屬於嘌呤含量中等的食物。
嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分,所以細胞越密集的生物組織,嘌呤含量就越高,而菠菜這種綠葉蔬菜,水分含量高,細胞體積比較大,組織結構比較疏鬆,所以嘌呤含量也低。
痛風可以吃菠菜嗎應少吃。
菠菜的嘌呤含量雖然不高,但菠菜裏面含有草酸,食用後容易與體內的鈣結合,從而形成草酸鈣,沉積在關節等處,易導致痛風的發作。所以,痛風患者應少吃菠菜,若要食用,一定要先將菠菜焯水後再烹飪,這樣做出來的菠菜草酸含量會低很多。
痛風不能吃什麼食物1、動物內臟
動物內臟,如肝臟、腎臟和胰臟等,含嘌呤高,是痛風患者的禁忌,一定要儘可能避免。
2、含糖飲料
避免飲用高果糖、高玉米糖漿的加糖飲料,因爲甜味劑會刺激身體產生更多的尿酸,無論男女。
3、紅肉
在嘌呤含量方面,白肉通常比紅肉好。偶爾吃一些紅肉也可以,但千萬不能放縱自己。在選擇紅肉時,牛肉或豬肉比羊肉好一些,而羊排又比腿肉好一些。
4、啤酒
痛風患者不能喝啤酒,因爲啤酒不僅會增加尿酸水平,還會讓身體更難清除這種物質。
5、海鮮類
扇貝、鯡魚、金槍魚和鳳尾魚等海鮮類食物中的嘌呤含量很高,痛風患者應忌吃。蝦、龍蝦、鰻魚和螃蟹可適量食用。
6、豆漿
豆漿雖然不是高嘌呤食物,但是豆漿中的嘌呤成分比較多,而且嘌呤具有一定的親水力,所以建議痛風患者不要喝豆漿。
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