孕婦可以吃小龍蝦頭嗎
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不能吃。
小龍蝦活着時,水體中的重金屬會通過蝦鰓呼吸或攝食等渠道進入到小龍蝦體內,並富集在不同組織中。蝦體肉中重金屬富集最低,富集最多的是外殼和消化器官—肝臟。而肝臟和蝦鰓等組織都位於蝦的頭部,所以說,小龍蝦的頭確實容易富集重金屬,也是微生物寄生蟲的藏身住所,不只是孕婦,其他人平時也最好不要吃蝦頭。
孕婦怎麼剝小龍蝦1、去蝦頭:小龍蝦的蝦頭是比較大的,但卻是不能吃的。先去掉也是很方便的,一手抓蝦身一手扯蝦頭,一兩秒就能輕鬆的將蝦頭取下來啦。
2、去蝦鉗:蝦的鉗子是比較礙事的,吃起來也不方便,所以若是蝦鉗太小可不吃。大個的蝦鉗可輕輕扭動可活動的那個鉗子的關節,一扯,蝦鉗裏的肉就隨着小鉗出來,放進嘴裏一吸即可。
3、去蝦尾殼:正常的擠壓蝦尾,再捏住尾部左右搖擺,輕輕一撥,然後蝦尾上的蝦殼就能取下來了。
孕婦吃小龍蝦要注意什麼1、小龍蝦一定要在高溫中烹煮至少10分鐘才能吃,因爲這樣可將其體內寄生蟲殺死,食用更安全。
2、小龍蝦是高蛋白食物,部分過敏體質的人食用會過敏,所以有這種情況的孕婦不能吃。
3、死的龍蝦不僅味道不好,甚至還可能含有毒物質,因此孕婦在自己烹飪時,一定要選擇鮮活的龍蝦,若在外面吃也應去正規餐飲場所食用,這樣更有衛生安全保證。
4、已經熟了的龍蝦,要注意看蝦尾,如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經死了。
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