孕婦血糖高能吃豆腐嗎
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孕婦高血糖是可以吃豆腐的,豆腐屬於熱量少,升糖指數低的食物,加之攝入豆腐能提高飽腹感,所以特別適合高血糖的孕媽媽食用。
豆腐中富含優質的蛋白質,而且不含膽固醇,具有降脂的作用,所以可代替部分動物性食品來補充身體所需蛋白質,避免孕期補充過多肉類蛋白而引起孕期肥胖。
孕婦吃豆腐注意事項
1、豆腐不宜和蜂蜜同食會引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會影響蛋白質吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食,會阻礙鈣質的吸收。
2、孕婦吃豆腐不宜過量, 豆腐一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
豆腐的做法推薦
白菜燉豆腐
準備材料:北豆腐500克、大白菜(小白口)400克、植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克做法:
1、豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。
2、白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
3、、姜切末,將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和薑末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
4、至白菜和豆腐塊融爲一體時,撒入味精和雞精即可。
玉米豆腐羹
準備材料:玉米1根、豆腐1磚、雞粉適量、生粉適量、鹽適量
做法
1、洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下;將豆腐切成粒狀。
2、內加入少量油,燒熱後加入玉米翻炒後加入適量的水煮沸後加入豆腐,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃。
3、入稀芡,再加入適量雞粉和鹽調味即可。
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