【什錦果汁飯】
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用料:標準大米、牛奶250克,白糖200克,蘋果丁100克,菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄乾、青梅丁、碎核桃仁各25克,番茄沙司、玉米各15克。
製法:
1、 將米淘洗乾淨,放入鍋內,加入牛奶和適量清水燜成軟飯,再加入白糖150克拌勻。
2、 將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄乾、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內,加入清水300克和白糖50克燒沸,用玉米澱粉勾芡,製成什錦沙司。
3、 將米飯盛入小碗,然後扣入盤中,澆上什錦沙司即成。
4、 注意大米的選用不能是精米,而應爲標準米,因爲標準米中有多的胚芽及外膜,保存了大部分營養素。
功效:色美味鮮,酸甜可口,營養全面,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。此飯使孕早期婦女得到充分的營養,身體更健康,並且能滿足胚胎生長對各營養素的需求。
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