木瓜焗海鮮 看着就誘人,再懶也要做
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木瓜焗海鮮
木瓜能幫助脹氣患者緩解症狀,其所含的纖維素也能維持腸胃道消化,但木瓜性屬涼,如果吃太多可能會造成腹瀉或胃寒,且木瓜含有一些雌性激素,準媽媽不宜過量食用。
此道料理的主食爲海鮮,因爲海鮮熱量較低,並含有B族維生素,可維持皮膚健康。
【材料】木瓜500克、蝦仁丁50克、小墨魚50克、蟹腿肉50克、洋蔥丁100克、洋菇100克苦
【調味料】塔塔醬100克、吉士條100克
【做法】1.木瓜對半切開,將籽挖掉備用。
2.將蝦仁丁、小墨魚、蟹腿肉用滾水燙熟,再把洋蔥與洋菇炒香。
3.把做法2的食材、洋蔥丁、洋菇、些許木瓜丁與塔塔醬拌勻,放入木瓜內,並撒上起司條。
4.把成品放入烤箱,再以180℃烤約15分鐘即完成。
【料理小妙招】1、炒洋蔥與洋菇時,建議不超過1分鐘,以免洋蔥燒焦。
2、雖然本道菜以海鮮爲主,但準媽媽可加入其他肉類或是南瓜、花椰菜等不易烤焦的蔬菜。
3、塔塔醬做法:準備幾粒水煮蛋、洋蔥丁8克、酸黃瓜丁8克、巴西里1克、黃芥末8克、新鮮檸檬汁1克、沙拉50克、辣醬油5毫升,將材料備齊後拌勻即可。
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