蔬菜香菇粥——吃貨孕媽無法拒絕

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蔬菜香菇粥

蔬菜香菇粥——吃貨孕媽無法拒絕

【功能】

香菇富含多糖纖維,可幫助腸胃蠕動,提升免疫力。

孕期食譜

【材料】

芹菜1根、白飯1碗、水3碗、幹香菇5朵、茼蒿5棵、紅蘿蔔50g、香油5ml、鹽適量

【做法】

1. 將香菇泡軟後,切絲備用。

2. 白米洗淨後煮熟,再將米飯與水放入鍋內煮。

3. 將紅蘿蔔與蘑菇切碎,加入米飯中邊煮邊攪拌。

4. 米飯軟爛後,加入切碎的茼蒿煮熟,最後撒入芹菜即完成。

【料理小妙招】

1. 胡蘿蔔皮富有營養價值,在處理胡蘿蔔時,建議不削皮。

2. 香菇是輔助抗癌的優良食材,且不同顏色的菇類,功效也不太一樣,若有便祕困擾,可再加入金針菇、磨菇等白菇類食材。

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