準媽加餐 挑選餅乾有學問
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準媽媽挑餅乾有學問
首先最好挑選有獨立包裝或者大包裝的餅乾,少選散裝餅乾,從衛生上來說比較放心。而且買包裝餅乾可以看出用料、成分表和保質期,這樣挑選更合理。
然後當然就是餅乾的種類了。對於準媽來說,餅乾要飢餓,也要健康,最好挑選低脂、低糖和低熱量的餅乾,少選夾心或者過鹹的餅乾,也少吃威化餅乾,因爲威化餅乾中的奶油脂肪含量較高,飽腹感卻很不明顯。購買時可以留意包裝上的營養成分標籤,關注上面的脂肪、糖分、卡路里等。
準媽媽吃餅乾有學問
吃餅乾時可以喝點牛奶或者多喝點水。因爲餅乾一般都比較幹,水分可以使餅乾中的澱粉質膨大,容易有飽腹感,這樣就可以控制分量。
孕媽吃餅乾也可抑制根據自己的需要,例如含糖較低的餅乾,會把含糖量標註在碳水化合物下面,這類餅乾較適合孕媽。含有麩皮成分的餅乾則注重的是膳食纖維的含量,往往也會標註膳食纖維。蘇打餅乾是鹼性食品,它能中和胃內過多的胃酸,胃不適的準媽可以食用。媽媽們可以根據自己的需要來挑選餅乾。
雖然餅乾是爲媽媽們解餓的大功臣,不過餅乾的食用量要控制好。一次2-3片即可,或者根據自己的需要,吃到有飽感就可以了,可不要因爲好吃,就貪吃太多了呀。
巧手媽媽自制的美味餅乾
如果準媽媽們加油烤箱,或者家有烤箱又有孕婦的朋友們,趕緊動手做一款孕婦專享愛心餅乾,爲準媽們的加餐奉上一道美味吧。
推薦餅乾食譜:金黃蛋黃餅乾
食材:
蛋黃2個(約40克)、雞蛋1個(約50克)、低筋麪粉90克、細砂糖50克、泡打粉2克
做法:
1、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。
2、取一個乾淨的大碗,蛋黃、雞蛋倒入大碗裏,用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖。(碗和打蛋頭都要乾淨,無油無水)打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭,滴落的蛋液不會馬上消失,能在碗裏的蛋液表面劃出紋路,就表示打發好了。
3、將過篩的低筋麪粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液裏。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麪粉與蛋液混合均勻,不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速,幅度要大一些,使麪粉與蛋液儘快的拌勻成爲麪糊。如果時間過長或畫圈攪拌,都會導致打發好的蛋液消泡。拌勻的麪糊應該是順滑、膨鬆的狀態。
4、將麪糊裝入裱花袋,在裱花袋尖端剪一個小圓孔,在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約爲2CM的小圓麪糊。
5、將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱,中上層,烤15分鐘左右,直到表面金黃色即可出爐。
推薦餅乾食譜:營養燕麥餅乾
食材:
低筋麪粉75克、快熟燕麥片50克、細砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、黃油60克、玉米糖漿15克、小蘇打1/4小勺(1.25ml)
做法:
1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裏。
2、低筋麪粉和小蘇打混合後也篩入大碗裏,將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。黃油切成小塊加熱溶化成液態。
3、將玉米糖漿倒入黃油裏,攪拌均勻。沒有玉米糖漿,可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裏。用勺子拌勻,成爲餅乾麪糊。麪糊可能比較幹,呈鬆散狀。
4、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麪糊,用力捏成球形,再壓扁,放在烤盤上。
5、將所有餅乾麪糰都整形好放在烤盤上以後,將烤盤放入預熱好上火170℃,下火150℃的烤箱中層,烤15分鐘左右,至表面深金黃色取出。
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