孕婦吃泥鰍對胎兒好嗎

孕婦適當吃泥鰍可促進胎兒生長髮育。

泥鰍肉質細嫩，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產品，被稱爲動物人蔘，對孕婦來說是一種高檔滋補食物。它含有的豐富蛋白質和礦物質，都是胎兒發育所需的營養，孕婦適量食用對胎兒的生長髮育有好處。且泥鰍富含卵磷脂，有補腦作用，食用後可提高胎兒記憶力。

1、預防貧血

泥鰍中鐵元素含量很高，很多女性在懷孕時期由於血容量的增加，都有表現出輕微的貧血的現象，這時候吃一些泥鰍能很好的補血，預防妊娠其貧血，保證正常的孕育胎兒。

2、防治妊娠高血壓

泥鰍有降脂降壓的作用，孕期很多準媽媽都有高血壓的症狀，此時吃泥鰍可控制血壓的升高。

3、補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，孕婦適量食用能有效補鈣，預防小兒軟骨病、佝僂病及骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

1、泥鰍雖好，但孕婦卻不能多吃，一週最多吃兩次。

2、泥鰍的生長環境不是很衛生，而孕婦的飲食對衛生的要求極高，因此，孕婦吃泥鰍時一定要保證充分的熟透，以免引起寄生蟲感染。

3、泥鰍的生長比較慢，因此很多不法商家會採用一些激素餵養來促進其生長，但是這種激素會殘留在泥鰍體內，孕婦食用會引起體內激素紊亂，不利於自身和胎兒的健康，因此這樣的泥鰍不能吃。

泥鰍燉豆腐

食材：泥鰍(去內臟)100克，北豆腐100克;料酒，鹽，味精各適量;植物油20克。

做法：

1.泥鰍去內臟洗淨，豆腐切小塊。

2.油入鍋,七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘

3.加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。

芝麻黑豆泥鰍湯

食材：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法：

1.黑豆、黑芝麻洗淨備用。

2.泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝乾水分後下油鍋煎黃，剷起備用。

3.把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。