孕婦吃玉米有什麼好處?對肚子裏的胎兒好嗎?
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玉米是一種粗糧,很多人都蠻喜歡吃玉米的,那麼你知道懷孕以後還能吃玉米嗎?對肚子裏的胎兒好嗎?
孕婦吃玉米有什麼好處
懷孕的時候,孕婦更注重補充高蛋白、高鈣。而往往忽略了蔬菜、水果、粗糧的攝取。甚至有些準媽媽的日常飲食裏以精米精面爲主,幾乎與粗糧絕緣。這裏要給準媽媽們提個醒,挑食不僅對自己的身體不好,還會影響胎寶寶。這裏推薦孕婦多吃玉米。懷孕後經常吃玉米,不僅美容,還能讓胎寶寶更聰明,利於健腦。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白佔3D00,球蛋白和白蛋白佔20%--22%。由於黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。
玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益於智力。
玉米中粗纖維多,食後寬腸,有利於消除便祕,有利於腸的健康,也間接有利於智力功能的開發。有一種甜玉米,蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、穀氨酸含量較高,脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。這些營養物都對智力發展有利。
既然玉米有此健腦作用,如果孕婦按平時的飲食習慣不吃玉米,顯然是一大錯,將會影響胎兒大腦的發育及智力的開發。因此,孕婦應適當有意地在飲食中補充玉米,以利胎兒健腦。
孕婦吃玉米的做法
奶油玉米筍
食譜原料
玉米筍400克,鮮牛奶80克,熟豬油60克,白糖7克,鹽3克,味精3克,麪粉、水澱粉、奶油各適量。
製作方法
1、把每個玉米筍剞成透龍花刀,放入開水鍋內略燙撈出,控幹水分。
2、鍋置火上,燒熱加熟豬油,油熱後放入麪粉炒開,添少許湯,加入鮮牛奶、白糖、鹽、味精及燙好的玉米筍,用小火扒制入味後,湯快盡時,用水澱粉勾芡,芡熟淋入奶油,出鍋裝盤即成。
3、炒麪粉要用文火翻炒,麪粉炒開即可,不能炒之變色。
適用人羣
懷孕初期媽咪
香橙玉米魚
食譜原料:
草魚、生粉、吉土粉、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、糖、色拉油、料酒、橙汁。
製作方法:
1、草魚治淨,片下兩片魚肉,在肉面剞十字刀,碼底味,拍粉後入油鍋炸成金黃色,撈出裝盤。
2、橙汁加鹽、糖對成汁,用吉土粉勾芡,淋於玉米魚上即成。
玉米鮮蝦丸
食譜原料:
(1)蝦仁160公克,後腿絞肉80公克,太白粉40公克,鹽1/2小匙。(2)肥肉丁40公克,西芹丁20公克,紅蘿蔔丁20公克,香菜末10公克。(3)玉米粒160公克,太白粉40公克,糖1小匙,鮮雞粉1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,豬油1小匙。
製作方法:
1.蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿絞肉、太白粉、鹽,用手拌打至有黏性,再加入調味料拌勻,最後將材料(2)加入一起拌勻,再把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
2.玉米粒用清水清洗乾淨,用廚房紙巾將水份吸乾,再加入太白粉40公克,拌勻備用。
3.將作法(1)完成的餡料,分成12份,每份約30公克,用手塑成圓球狀裹上玉米粒,輕輕壓緊,依序完成12份,蒸熟即成。
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