冬天喝啤酒可以預防和治療感冒嗎

入冬以來，感冒一直揮之不去。對於預防感冒治療感冒，我想不同人會有不同的方法，食療、吃藥等等。不過，近日日本札幌醫科大學的一項研究可能讓人匪夷所思：冬天喝啤酒可以預防和治療感冒。具體是怎麼回事呢？

因爲研究者發現，啤酒中含有的一種化合物蛇麻烯，能有效抵禦呼吸道合胞病毒。這種病毒會感染人體的肺部和呼吸道，讓許多老人和孩子出現肺炎、肺氣腫等併發症。

　　啤酒中的“抗感冒藥”

說起這個研究，我們不得不先來普及一下關於啤酒花的常識。

植物學博士、科學松鼠會成員史軍說，啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸(由葎草酮、輔葎草酮等組成的化合物)和β-酸(蛇麻酮等組成的化合物)引起的，這些物質能夠抑制微生物繁殖，延長啤酒的保質期。更重要的是，正是這些苦味物質讓啤酒有了特殊的清爽感覺和細膩的泡沫。在1519年，德國的巴伐利亞，威爾海姆公爵四世將啤酒花定爲啤酒的法定“添加劑”(純屬中性詞，切莫恐懼)，這個傳統一直延續到今天。

冬天喝啤酒可以預防和治療感冒嗎

而日本札幌醫科大學研究人員發現具有抗炎功效的化學物質蛇麻烯，正是啤酒花球果提取精油中的成分之一。

　　一次要喝350毫升以上纔有作用

既然啤酒中含有“抗感冒藥”，那麼喝多少啤酒才能起作用呢?

日本研究人員表示，由於啤酒中的蛇麻烯含量極少，人們必須喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能達到對抗感冒病毒的效果。而350毫升的啤酒，已經有大半瓶了。關鍵是蛇麻烯的苦味也讓很多人覺得難以忍受，無法下嚥，特別是對小孩子而言，因爲他們具有敏銳的味覺，對這種苦味更爲敏感。

因此，科學家希望能研發出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精類飲料，以幫助人們抵禦冬季感冒。

　　醫生不贊同靠喝啤酒來治病

蛇麻烯雖然能對抗感冒，但三醫大新橋醫院兒科醫生蒙萌並不贊同大家靠喝啤酒來治病：“臨牀上所用的藥都是經過嚴格的安全檢驗的，而蛇麻烯中的化學物質，至少在兒科用藥上還沒有經過安全檢驗，所以孩子最好不要吃。大人也不能把自己當成一種沒有經過安全檢驗的藥物的試驗品。”

蒙萌說，臨牀上小孩感染合胞病毒的病例較多，一般採取對症治療就可以了。如果僅僅只是病毒感染，吃一些抗病毒的藥就OK，如果合併有細菌感染，就需要吃點抗生素了。

　　喝啤酒有好處，但不要過量

雖然光靠喝啤酒治病不是太靠譜，但啤酒中的一些物質，對健康確實有幫助。西班牙巴塞羅那大學附屬醫院啤酒研究專家埃特魯奇研究認爲，少量喝啤酒有多種保健作用：

啤酒富含多種自然抗氧化劑和維生素，有助於防止心臟病和肌肉恢復。

啤酒花含有多酚類物質，可降低血脂、抗擊癌症和殺滅病毒。

重醫附二院感染科主任張大志也建議適當地喝一點啤酒，不但可以增加血液循環，也能預防血栓。但前提是，有某些病症的人最好不要喝，比如高血壓等。

而消化科醫生建議大家喝啤酒時最好加熱飲用，否則這麼冷的天，喝這麼多的冰啤酒下肚，腸胃會受不了的。

醫生建議，健康的成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750mL;健康的成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450mL。

啤酒蛇麻烯含量極少，須喝下350毫升的啤酒才能起到預防作用.

　　含有α-酸和β-酸能夠抑制微生物繁殖

啤酒花中含有化學物質蛇麻烯，具有抗炎作用，從而達到預防感冒.