春季七大食療方法治癒感冒

感冒(俗稱“傷風”)爲臨牀上常見的外感疾病。主要是感受風邪所致，多發於氣候突、冷暖失常之時。初起，一般多見頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重，繼而發熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。重則惡寒(甚至寒戰)、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。屬於“時行感冒”，若無復感新邪，病程在5—10日。小編爲大家推薦7個適合感冒食用的食譜，適當選用下面的食療方，有助於感冒的痊癒。

一、綠豆流感茶

主料：綠豆30克、龍井1克

調料：冰糖15克

做法：將綠豆洗淨，用木器搗碎，與茶葉、冰糖調勻，用沸水沖泡，蓋悶20分鐘。

健康提示：1、 清熱解毒，祛暑散寒。2、適用於流感。

二、小蔥老薑湯

主料：小蔥20克、姜5克

輔料：赤砂糖20克

做法：將細香蔥、老薑片分別沖洗乾淨，置小鍋內，加水1小碗，煎至半小碗，去渣留湯，加紅糖少許即可。

健康提示：1、 發汗解表，止咳;2、 可輔治風寒感冒伴咳嗽;3、服湯後需蓋被髮汗，故應避風。

三、紫蘇粥

主料：紫蘇葉15克、粳米100克

調料：赤砂糖10克

做法：1、將粳米洗淨，放在鍋裏，添入適量清水，先用旺火煮沸，改用文火煮成稀粥。2、把紫蘇葉擇去雜物，清水洗淨後用刀切成段，直接倒入鍋內，攪勻，與粥一起稍煮沸，加入紅糖攪勻，即可食用。

健康提示：此粥具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效。

四、野蔥炒牛肉

主料：野蔥150克、牛肉(瘦)500克

調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克

做法：1、將野蔥去雜洗淨切段;2、牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會;3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。

健康提示：此菜可爲人體提供豐富的營養成分，具有補脾健胃，發汗散寒的功效，適用於傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營養不良，腰膝痠軟等病症。

五、姜蔥豆腐湯

主料：豆腐(北)250克

調料：大蔥20克,姜8克,鹽2克,香油10克

做法：1、 生薑、蔥白用清水洗淨;2、 豆腐切小塊，入沸水鍋中氽一下，瀝乾水分待用;3、 鍋置火上，下豆腐乾炒，煎至微黃色下薑片，加清水適用量煮一會兒;4、加鹽、蔥白，最後淋入香油起鍋，趁溫熱飲用。

健康提示：食用有清熱氣、解煩躁、通小便的功效，還可預防感冒。

六、綠豆竹葉粥

主料：綠豆30克、粳米100克、金銀花10克、荷葉10克、淡竹葉10克

調料：冰糖50克

做法：1、將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗淨，共煎取汁、去渣。2、綠豆、粳米淘洗乾淨後共煮稀粥，待沸後加入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟;最後調入冰糖。

健康提示：1、 清暑化溼，解表清營。2、 適用於伏暑，症見頭痛、全身酸楚、無汗、惡寒發熱、心煩口渴、尿黃、苔膩、脈濡數。

　七、薄荷藕絲湯

主料：薄荷20克,蓮藕150克

做法：1.先將薄荷擇去雜物，清水洗淨，直接放入鍋內，加水250毫升，置於火上煎熬成汁。2.把藕刷洗淨，擦成藕絲，再將藕絲放入薄荷汁內，泡置10-15分鐘，即成。

健康提示：藕性寒、味甘，具有清熱、強補身體的功效。