【月子水】米酒水 月子水是什麼
本文已影響1.28W人
本文已影響1.28W人
月子水是什麼
月子水又稱米酒水,月子米酒水。就是蒸發出酒精的米酒水,專供產婦在坐月子期間使用,防止身材走樣。
古代傳統醫學認爲,產婦在生孩子時氣血大耗,陽液勞損,喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣,促進血脈流通,調養周身氣血,避免產後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒,既可預防產後關節疼痛等諸多疾患,又能夠通經活血,溫補脾胃,可促進乳汁分泌。
喝“月子水”是產後身材不變形的,其“理論依據”是女性在懷孕期間,因爲子宮增大,對內臟造成了擠壓,皮膚也隨之膨脹。而產後子宮被清空了,內臟就會下垂,腰部皮膚也鬆懈下來。若飲用正常水,因水分子較大,會造成產後“水桶腰”、內臟也難以回位。而“月子水”不僅能補血行氣、促進乳汁分泌,還因爲其水分子較小,有利於產婦重塑體型、恢復內臟。所以,產婦在坐月子期間,做菜煲湯洗漱都應該用“月子水”。
月子水有沒有效就見仁見智了,但是其實在2013年的時候,月子水已被中央電視臺焦點訪談曝光其爲牟利而做的虛假宣傳。因此女性在飲用月子水的時候要謹慎哦。
月子水有用嗎
月子水有沒有用是有爭議的。
所謂“月子水”就是蒸發出酒精的米酒水,專供產婦在坐月子期間使用,防止身材走樣。但其的原料是米酒,會擔心酒精難除或影響初生兒發育。各個行業對月子水的評價褒貶不一,有認爲月子水富含產婦所需的各種元素,產婦應多食;但有些認爲月子水只是商業的炒作,對產婦沒有半分好處。所以說,月子水有沒有用是有爭議的。
專業人士-酒精難除,不利於產婦與嬰兒
專業人士認爲,月子水靠從米酒中提取“小分子”的月子水,從米酒中提煉出的米酒水,實際難以徹底去除酒精成分,產婦吃後酒精會通過奶汁進入寶寶體內,會影響初生兒的發育。廣式月子餐和臺式的效用各有偏重,產婦應根據自身需求來選擇月子餐。
中醫-米酒水溫補有意義 水分子改變難相信
古代傳統醫學認爲,產婦在生孩子時氣血大耗,陽液勞損,喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣,促進血脈流通,調養周身氣血,避免產後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時,現代醫學也證實,產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒,既可預防產後關節疼痛等諸多疾患,又能夠通經活血,溫補脾胃,可促進乳汁分泌。
從中醫的角度看,溫補的概念當然有一定的意義。坐月子使用米酒,廣東的客家人就有類似的傳統,一般都是在烹飪中使用米酒,讓米酒中的酒精揮發掉。但要說靠從米酒中提取“小分子”的月子水,從米酒中提煉出的米酒水,無非是去除了酒精成分的米酒。而產婦在懷孕期間,子宮和皮膚的確會因胎兒的生長而被撐大。不過,人的皮膚是有彈性的,進行適當的鍛鍊後,完全可以恢復到正常狀態。
專家-不建議代替正常飲水
清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅介紹,生孩子時產婦氣血大耗,愛出汗,加上坐月子期間,按照傳統習慣,居室一般都注意保暖,這樣一來,產婦就更愛出汗了,此時如果不注意補水,產婦就會缺水。“月子水”,也就是米酒水,在產後喝一些是可以補血行氣,促進血脈流通,避免產後身體氣血兩虛。但由於這種水是熱性的,完全代替飲水顯然是不科學的,飲用過多還可導致上火。建議坐月子期間保持正常的飲水,而不是用“月子水”代替正常飲水。
大衆人羣-有營養
月子水富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養價值非常高,有“液體蛋糕”的美稱!家家戶戶客家女人生孩子後坐月子都建議做月子酒雞天天吃,對產後氣血大耗恢復元氣,避免產後身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效,同時催奶增乳的效果也非常顯著。
月子水的做法
1、將浸泡好的糙糯米瀝乾水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因爲米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以,否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開,可在旁邊放一個電風扇吹風,以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀,待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面,雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻;
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罈子中,壓實後在中間開一個井口,以方便24小時後觀察出酒情況,之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾,將罈子在放一張毛毯中包裹起來;
5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水,屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裏面的聲音,一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後,仍要蓋上毛巾靜置2天,後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞,越存越香);
7、最後一步,便是讓酒罈子密封保存,如果需要用到酒釀時,一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出,之後繼續密封,一般保存2-3年是完全沒有問題的。
月子水怎麼吃
酸醋豬腳配酒
食材:豬腳一隻、香菇30朵左右、月子米酒一碗、酸醋、當歸、生薑、鹽適量、
製作:香菇洗淨泡發。豬腳洗淨飛一下水。把豬腳,香菇,鹽,當歸,月子米酒都裝高壓鍋裏,最最重要的是南通香醋,一整瓶都倒進去,不放水哦,看你煮的豬腳多少,一般莫過豬腳再多一點點就好。電壓力鍋的話按個豆類蹄筋的都會超級爛了,不吃那麼爛的話可以煮一半關掉,或者用那種上汽的高壓鍋,上汽十分鐘左右就好了。
月子酒雞(又叫娘酒雞)
食材:光雞一隻重約1公斤斬塊,月子酒適量(一般200-300ml),老薑100克左右。
製作:將老薑去皮切碎後油鍋爆至金黃色,倒入切好的雞塊和老薑炒熟,鹽不要放太多,只放少許,(坐月子期間飲食宜清淡,不宜太鹹),加水燜熟後,加適量月子酒勿蓋鍋蓋,等水再煮開即可關火,待其冷卻至溫熱可食用時即可,趁熱吃味道絕佳。
功效:其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。
娘酒蛋
食材:雞蛋2個、月子米酒500ML、油、姜、雞精適量。
製作:取新鮮土雞蛋,月子米酒。起油鍋、把雞蛋打進去。 放上姜,煎一下。煎成兩面焦黃。把煎好的雞蛋放在鍋裏。倒入月子米酒水,蓋上鍋蓋,等裏面的娘酒煮開來。等月子米酒水開了放點雞精,起鍋完成。
功效:婦女生小孩後,其身體虛補,需要大補。娘酒蛋有大補功效。
當歸黑豆紅棗月子酒
食材:當歸,黑豆,紅棗,客家月子酒
製作:將洗好的當歸,黑豆,紅棗,少量排骨放入燉盅裏面,燉約1小時,加入適量月子酒,蓋上蓋子,再燉10分鐘左右,不需要加鹽、糖,即可以食用,入口蜜甜可口。
功效:補血,特別是例假前後,燉一小碗。有益身心。
月子水小常識
坐月子吃米酒能餵奶嗎?
坐月子吃適量的米酒能餵奶,但過度飲用了米酒就不建議餵奶了。
米酒的主要原料是大米、江米,富含豐富的維生素、氨基酸、人體所需蛋白,是滋養補腎的佳品。產後月子期間的女性身體虛弱,可以適量食用米酒水來滋補身體,對嬰兒也是沒有影響的,但是要注意的是米酒水雖然有利,但要把握住度。過多的飲用米酒,很有可能導致產婦上火、燥熱、甚至傷口發炎,對母嬰都不利。所以說,坐月子吃適量的米酒能餵奶,但過度飲用了米酒就不建議餵奶了。
坐月子什麼時候吃米酒最好
米酒水在分娩3天后喝最好。
產後女性身體極其虛弱無力,機體因爲產力跟胎兒娩出的因素也受到很大的擠壓,再受地心引力的影響,極易下垂形成水桶腰。另外因胎兒的娩出,惡露形成,也開始困擾新媽媽們。而米酒水有能激活人體細胞,排出大量孕期停留在身體的水分,避免食用普通飲用水容易產生內臟下垂,“水桶腰”的症狀。還能行氣活血,能促進血液循環,增強新陳代謝,抵禦寒邪入侵,預防產後肥胖,但是因爲產婦剛分娩完身子太過虛弱,並且米酒水的酒精蒸發是否完全我們無法掌控,故建議不要分娩後立馬進行食用,登上3天時間最佳。所以說,米酒水在分娩3天后喝最好。
坐月子喝米酒的注意事項
注意量度。米酒水雖然有利,但要把握住度。“坐月子多喝米酒水更大程度上是歷史原因造成的。古代的生活條件沒有現在這麼好,乾淨的飲用水很少、營養豐富的食物也很少,因此產婦多喝些米酒水是很好的,但是現在產婦往往是這邊大魚大肉地補着,那邊再喝着米酒水,很容易出現上火、燥熱等情況,對產婦健康不利。”
患痛風者禁食。酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風。所以痛風患者是不能吃甜酒的。
購買蒸發完全的米酒。如果米酒中的酒精成分沒有完全揮發乾淨,產婦過多的引用了月子水反而會有害健康。中醫認爲酒精能夠加速血液流動,所以有高血壓、傷口發炎的產婦,更是要小心謹慎。
過敏者禁食。有的朋友覺得甜酒非常的甜,一些糖尿病患者肯定是不能夠食用的,有的地區坐月子會用到甜酒,以此來補充人體的體力,其實產婦來食用甜酒的時候呢,一定要注意一下過敏性問題,一旦對酒精過敏了,一定要小心才行。
【月子水什麼牌子好】月子米酒哪個牌子好
【小月子多久可以吃水果】坐小月子什麼時候可以開始吃水果 做小月子幾天能吃水果
【月子水是什麼】什麼是月子水 坐月子水是什麼
【月子水怎麼做】月子水的做法 如何在家自制月子水
【坐月子喝米酒發胖嗎】產婦喝米酒會發胖嗎 月子喝米酒水會長胖嗎
月子米酒水製作小技巧
【月子米酒能減肥嗎】月子裏喝米酒水減肥嗎 坐月子喝米酒能減肥嗎
【月子米酒水可以洗臉嗎】月子裏米酒水可以洗臉嗎
【月子米酒能減肥嗎】月子裏喝米酒水減肥嗎
月子米酒水哪裏有賣
【月子米酒是什麼酒】臺灣月子酒是什麼酒
【米酒水可以洗澡嗎】坐月子能用米酒洗澡嗎
月子喝米酒水要注意些什麼
【月子米酒水哪裏有賣】月子水哪裏有賣
【月子米酒可以加水嗎】月子米酒加水可以喝嗎 產婦喝米酒加水可以喝嗎
【米酒水可以洗澡嗎】坐月子能用米酒洗澡嗎 坐月子可以用米酒水洗澡嗎
【米酒水可以放多久】月子水放置的保質期是多長時間
【米酒水什麼時候喝最好】米酒在產後幾天喝最好 月子什麼時候吃米酒好【米酒水什麼時候喝最好】米酒在產後幾天喝最好 月子什麼時候吃米酒好
【月子米酒是什麼酒】臺灣月子酒是什麼酒 月子酒是什麼酒啊
【坐月子吃米酒能餵奶嗎】坐月子喝米酒可以餵奶 月子喝米酒水能不能餵奶