【怎樣吃海蔘最補腎】如何吃海蔘補腎
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材料:鷓鴣1只、花膠40g、海蔘2條、薑片適量、鹽適量、鮮雞1/4只。
做法:
1、花膠海蔘。
2、提前把海蔘和花膠泡發處理好。
3、準備的材料。
4、雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗乾淨,取出內臟洗乾淨。
5、鍋裏下清水,加入雞肉和鷓鴣焯水。
6、焯水後用清水沖洗乾淨。
7、花膠和海蔘切段。
8、鍋裏燒開水加入海蔘和花膠還有一湯匙花雕酒和薑片焯水,焯水後撈起沖洗乾淨備用。
9、所有材料放入燉鍋,加入薑片。
10、再加入適量的水。
11、蓋蓋高火2個小時。
12、2個小時後下鹽調味。
怎樣吃海蔘最補腎:海蔘蛋羹材料:雞蛋1顆、海蔘1根、白果1枚、生抽8克、香油少許、水75克。
做法:
1、將雞蛋打入碗中。加入清水,雞蛋和清水的比例約爲1:1.5,水的比例也可稍高,位於1:1.5-1:2之間。用手動打蛋器將水和雞蛋攪打均勻,此時攪打過程會出現很多泡沫。
2、將雞蛋液用濾網過濾至碗中,將所有泡沫全部濾掉。如果一次過濾仍有泡沫,可進行二次過濾。沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹纔是柔滑的。
3、用耐高溫的保鮮膜覆蓋住碗,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。
4、起蒸鍋,上氣後,將碗放入蒸鍋內,蒸十分鐘左右。
5、蒸雞蛋羹的同時,可以將白果放入烤箱烘烤十分鐘至熟。白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟,不同的是白果會沉入碗底部。
6、蒸熟的雞蛋羹出鍋,揭開保鮮膜。表面淋上生抽醬油、少許香油。
7、將參鮮生3A級海蔘提前從冰箱拿出放入冷水中緩化10分鐘,完全解凍後,放在雞蛋羹的正中央。(海蔘是無添加即食海蔘,無需泡發,特別方便)
8、放入烤熟的白果。完成。
怎樣吃海蔘最補腎:鮑汁海蔘材料:段木花菇50g、海蔘100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。
做法:
1、將椴木花菇洗淨後放入冷水中浸泡至完全發透。
2、海蔘泡發好後焯水備用。
3、一隻雞,豬肉洗乾淨備用。
4、將生薑,雞,豬肉冷水下鍋煮開。
5、熬煮2小時以上熄火。
6、將發透的椴木花菇和海蔘放入一不鏽鋼鍋中,倒入熬好的雞湯,鍋煮開後轉小火燜制10分鐘關火。
7、關火後放20分鐘,再開火燜制5分鐘即可。
8、最後將調好的汁淋在上面。汁由白糖、鹽、醬油、生薑調製。
怎樣吃海蔘最補腎:海蔘煲雞材料:海蔘100g、山藥200g、食鹽適量、姜適量。
做法:
1、洗淨雞。
2、海蔘解凍。
3、拍一塊姜放水把海蔘先飛水去麻澀味。
4、飛水後的海蔘要再仔細的洗一下里面,隨後改刀切條。
5、雞切塊也飛水去血沫。
6、再換水把雞與海蔘一起放入,開鍋後轉小火煲一個鐘。
7、山藥去皮切塊。
8、把山藥放入鍋裏。
9、再開大火燒開轉小火煲半小時。
10、關火前放入食鹽出鍋上桌。
怎樣吃海蔘最補腎:海蔘竹蓀湯材料:泡發海蔘300g、排骨250g、蝦米50g、竹蓀30g、清水1500ml、海鮮粉適量。
做法:
1、準備材料。
2、竹蓀浸泡2小時左右,期間不間斷地更換清水。
3、排骨焯燙一下。
4、將食材全部放入煮鍋中,一次性加入1500ml清水。
5、將食材全部放入煮鍋中,一次性加入1500ml清水。
6、揭蓋,關火,整鍋倒入電壓鍋中。
7、通電,將裝有食物的內膽放入機器內。
8、旋轉上蓋至合蓋位置,合緊時極其“嘀”提示一聲。此時選擇【煲湯】鍵,口感選擇【濃郁】。
9、時間到,功能指示燈熄滅。
10、浮子閥未落下時切勿強行開蓋或撥動排氣閥放氣,以防燙傷。
11、浮子閥落下。
12、就可以開蓋。
13、放入適量的海鮮粉調味,即可盛出享用。
怎樣吃海蔘最補腎:海蔘湯材料:海蔘2只、雞胸肉2塊、雞精2勺、鹽2勺、蔥1株、香菇若干、大蒜5顆、薑絲若干、黃酒2勺。
做法:
1、遼參和香菇泡發30分鐘以上,雞胸肉清洗乾淨。
2、雞胸肉切成片。
3、蔥薑蒜切段切絲。
4、香菇切成絲
5、遼參也切成絲。
6、熱鍋熱油,將蔥薑蒜爆香。
7、到入雞胸肉翻炒。
8、分別加入1勺鹽、雞精和黃酒翻炒至斷生。
9、炒熟的雞胸肉倒入砂鍋中。
10、加入足夠的開水燒開。
11、大火燒開後,揭開鍋蓋,繼續分別加入1勺鹽、雞精和黃酒。
12、加入香菇絲,繼續大火燒開。
13、煮沸騰後,轉小火。
14、轉小火慢燉1小時。
15、遼參很容易熟,所以最後加入。
16、轉大火燒開,燒上三分鐘即可。
17、一鍋香菇雞肉海蔘湯出鍋了。
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