【腸胃不好煲什麼湯調理】養胃湯的家常做法
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材料:豬肚1個,白胡椒,花椒,排骨,薑片。
做法:
1、豬肚洗淨,先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反覆洗一次,記住正反面都要。
2、花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚焯一下去味,再衝洗一下;白胡椒小火炒香碾碎。
3、薑片,淖過水的排骨全部放入豬肚中,放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時,至湯呈奶白色撈出豬肚。
4、切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味。
材料:排骨500克,木瓜半個,蔥少許,姜少許,料酒少許,醋適量,鹽少許。
做法:
1、木瓜削皮,去籽,切大塊。
2、鍋中放入薑絲、料酒和排骨,水開後撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水衝淨乾淨。
3、砂鍋中放水,放入排骨,蔥、姜、料酒、少許醋,大火煮開,轉小火繼續煲一個半小時。
4、放入木瓜塊,繼續煲三十至四十分鐘,最後加少許鹽調味即可。
小貼士:木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,燉肉則用青木瓜更好些。
材料:雞腿三隻,整顆板栗一小碗,紅棗四顆,枸杞,姜。
做法:
1、雞腿剁大塊,焯水去血;板栗去殼去衣;薑切片。
2、板栗、紅棗、枸杞和薑片放入砂鍋,加水煮沸。
3、加入雞塊,大火燉十五分鐘,轉小火,燉兩小時喝之前加少許鹽即可。
材料:猴頭菇,黨蔘,黃芪,紅棗,雞,鹽。
做法:
1、猴頭菇洗淨,放在清水中浸泡2小時,把中間的硬芯剪掉,再將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓7~8次,把猴頭菇的黃色洗淨。
2、所有材料洗淨;紅棗去核;雞洗淨飛水。
3、所有材料一起入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲2小時,出鍋前下鹽調味即可。
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