春季吃了這幾道菜,孩子個頭兒躥一躥!
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有句老話是“春生夏長,秋收冬藏”,世界衛生組織的一項研究證實,孩子的生長髮育有顯著的季節性,其中春季長得最快,身高的生長速度是秋天的2~2.5倍。
春天是長高黃金期,在孩子的成長過程中也有兩個生長的“黃金期”。
第一個黃金期是我們常說“一天一個樣”的嬰幼兒期。這個階段生長極其迅速,是一生中生長速度最快的時期。
第二個黃金期是青春期,女孩兒通常在10~12歲開始,男孩兒通常在12~14歲開始。
所以,寶爸媽們一定要抓住黃金時間,讓孩子的個頭猛竄。
珈賢推薦這些利於孩子補鈣長高的家常菜,多多吃,長高高!
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物,消化吸收率高,魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣吸收。
豆腐燉魚,不僅味道鮮美,還是補鈣健骨的絕配。
材料
草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒。
步驟
1.魚剁成5釐米寬的段,豆腐切塊,過熱水去除豆腥味,而且使豆腐不易碎。
2.熱油煸炒蒜、大料、花椒、放入魚塊,倒入料酒。
3.加入沒過魚的水,加入適量醋,大火燒開煮5分鐘,放入蔥、姜、醬油、鹽、糖。
4.轉小火燉煮20分鐘,將豆腐倒入鍋中,湯汁收濃即可。
小叮嚀
豆腐燉魚適合24M+的寶寶食用。
麻醬麪芝麻醬熱量、脂肪含量較高,不宜多吃,一天控制在10克爲佳。
材料
黃瓜、豆芽、麪條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。
步驟
1.鍋中倒入一小碗清水,燒開後加入鹽、油,將洗淨的豆芽燙過,撈起備用。
2.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內,用勺子拌勻成糊狀。
3.鍋內放清水和鹽,燒開後放入麪條,煮熟備用。
4.把醬汁倒在麪條上拌勻,黃瓜絲、豆芽擺放在麪條上,撒上蔥末即可。
小叮嚀
麻醬麪適合18M+的寶寶食用。
黃豆燉豬蹄黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作爲鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中的鈣吸收。
需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
材料
黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、料酒、雞精。
步驟
1.黃豆提前浸泡半天,豬蹄清洗乾淨、切塊,薑切片,蔥切段備用。
2.油熱後放生薑片、蔥段、八角和豬蹄爆炒,然後加醬油、料酒翻炒。
3.加入沒過豬蹄的水,大火燒開後轉小火,煮20分鐘。
4.加入黃豆轉大火燒開,加糖、鹽後轉小火慢慢煲,豬蹄燉爛後放入蔥花即可。
小叮嚀
黃豆燉豬蹄適合24M+的寶寶食用。
紫菜腐竹湯腐竹是富含鈣的豆製品之一,紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”, 鈣含量較高,兩者結合煮湯可以補鈣健骨。
材料
黃瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。
步驟
1.腐竹提前用水泡開,洗淨。
2.鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片,放入腐竹炒十幾秒,加水燒開。
3.加入鹽、紫菜攪勻關火,撒入胡椒粉即可。
小叮嚀
紫菜腐竹湯適合18M+的寶寶食用。
醋溜小油菜很多綠葉菜的補鈣效果並不遜色,小油菜鈣含量豐富,還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣吸收利用。
材料
小油菜 、鹽、醋、澱粉、姜、蔥、花椒油。
步驟
1.小油菜洗淨,切段,蔥、姜切末備用。
2.熱鍋放油,爆香蔥薑末,倒入小油菜煸炒,放入鹽和醋。
3.翻炒均勻後,用水澱粉勾芡,淋入花椒油,出鍋裝盤即可。
小叮嚀
醋溜小油菜適合18M+的寶寶食用。
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