孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
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目錄:
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
寶寶不愛吃蔬菜的原因
培養寶寶愛吃蔬菜的方法
蔬菜含有豐富的營養素
不吃蔬菜的不良影響
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
1、有的孩子討厭吃帶葉子的蔬菜,原因是不好吞嚥。所以做菜時儘量切成小段,方便孩子咀嚼吞嚥。
2、孩子不討厭的蔬菜如黃瓜、萵苣之類的,可以多做點。
3、孩子愛吃番茄醬、花生醬等等之類的,遇到不愛吃的蔬菜,可以抹上點。
4、愛吃麻辣燙的,每次吃的時候就燙很多蔬菜,他也會愉快地吃完。
5、把他不愛吃的蔬菜跟他愛吃的肉類放一起燒,不知不覺就吃下去了。
6、每餐都會夾一定量的蔬菜放他碗裏,吃完這個才允許吃他自己愛吃的菜。
7、很少一些特別不愛吃的蔬菜,也允許他不吃,每個人都有自己的飲食習慣吧。
8、儘量針對孩子愛吃的口味做一些蔬菜,會起到不錯的效果。
寶寶不愛吃蔬菜的原因
寶寶6個月至1歲是味蕾的敏感期,也是讓寶寶接受蔬菜的黃金時期。如果家人這個階段沒有給予寶寶充分的蔬菜食用體驗,寶寶的確有可能從小就不愛吃蔬菜。
有些蔬菜的氣味很嗆鼻、味道比較重、顏色太鮮豔或偏黑、形狀太奇怪等,都有可能讓寶寶看了、聞了、嚐了就不喜歡,心生排斥感。除了蔬菜本身的氣味問題外,寶寶對食物的喜好也會受用餐氣氛的影響。當寶寶排斥吃蔬菜時,若父母強硬餵食,或是責罵寶寶,都有可能使他產生不好的用餐體驗,對蔬菜的排斥會更深。還有一種情況是同桌用餐的大人在寶寶面前批評某種菜不好吃,這對寶寶有潛移默化的影響。寶寶天生喜歡模仿爸媽,在不知不覺中,寶寶也會變得不喜歡吃那樣菜了。
另外,因爲寶寶的牙齒髮育尚未齊全,咀嚼力較差,蔬菜一般來說纖維較粗,若爸爸媽媽沒幫寶寶把蔬菜的大小、軟硬度控制好,也會造成寶寶用餐的體驗不佳,排斥吃蔬菜。
培養寶寶愛吃蔬菜的方法
針對上述寶寶不愛吃蔬菜的原因,我們爲爸爸媽媽找出了一些使寶寶愛吃蔬菜的好方法。
在寶寶6個月至1歲階段,一定要把蔬菜放入每日的副食品中讓寶寶嘗試。針對氣味較重的蔬菜,可以煮久一點讓它氣味淡化,或是加以稀釋,一次給一點點讓寶寶慢慢嘗試。
寶寶剛開始吃副食品時,一餐只給一種蔬菜,不要讓他一下子嘗試太多種蔬菜。否則,會造成負擔與混淆。而且爸爸媽媽要掌握變化的原則,別讓寶寶餐餐、天天都吃同一種蔬菜。寶寶跟大人一樣,對食物也會吃膩。如果是口味較重或是澀味較重的蔬菜,建議在用餐剛開始、寶寶肚子較餓的時候給予,這會增加他的接受度。
當寶寶堅決不吃某類蔬菜的時候,爸爸媽媽的態度很重要,請以鼓勵的方式代替強制與責罵,也不要因爲寶寶不吃就放棄。寶寶今天不吃這樣菜,爸爸媽媽可以過兩三天再給一次,一次給一點,讓寶寶逐漸對這種蔬菜的味道產生印象,進而接受。另外,誘導是很好的方式,以胡蘿蔔爲例,爸爸媽媽可以跟寶寶說:“想不想跟小白兔一樣有明亮的眼睛?小白兔最喜歡吃胡蘿蔔了!”或是幫蔬菜取一個名字,增加寶寶的認同感,吸引他嘗試原本排斥的蔬菜。
“好孕媽媽”建議您,應該從小就讓寶寶與大人一起坐到餐桌上,讓他看大家用餐的樣子。爸爸媽媽或是哥哥姊姊可以在寶寶面前把蔬菜大口吃下,並且說:“很好吃啊。”寶寶喜歡模仿周圍的人,看到大家都喜歡吃,他就會想要學着吃一點。
寶寶不喜歡吃蔬菜,有時是因爲蔬菜的顏色或是形狀不討喜,因此爸爸媽媽幫寶寶準備副食品時,也要注意食物本身的配色不要太黯淡,或者是請寶寶一起利用食物排成他喜歡的卡通人物(例如用玉米排出海綿寶寶的造型),或是使用一些可愛的餐具讓寶寶對吃東西更有興趣。
蔬菜含有豐富的營養素
蔬菜含有豐富的維生素與礦物質,有助於人體能量代謝。脂溶性的維生素A在胡蘿蔔中含量豐富,有助於寶寶的視力發育;水溶性的維生素B族、葉酸等,是寶寶的能量代謝及神經發育不可或缺的。另外,水果中常見的維生素C是高效抗氧化劑,可以強化寶寶的免疫功能。在礦物質部分,深綠色蔬菜中含有豐富的鈣與磷,可以促進寶寶的骨骼發育;鐵質是紅血球中血紅素的主要成分之一,紫菜、紅莧菜含量豐富,寶寶適量攝取可以預防貧血。
除了維生素與礦物質之外,蔬菜珍貴的營養素還包括纖維素和植化素。纖維素可以增加寶寶的飽腹感,減少他正餐外想吃零食的慾望;而且纖維素也可以幫助腸道內有益菌的生長,刺激寶寶腸道蠕動,幫助寶寶祛除便祕困擾。主要的植化素包括茄紅素、花青素等,它們都具有強大的抗氧化能力,可以對抗自由基對身體的危害。富含茄紅素、花青素的蔬菜有西紅柿、茄子等。若寶寶能適量攝取這些食物,可以強化身體的免疫力。
不吃蔬菜的不良影響
蔬菜有上述珍貴的營養素,若寶寶平日的飲食中缺乏蔬菜,會使身體的能量代謝不佳,長此以往將導致寶寶發育不良、學習能力下降。不愛吃蔬菜的寶寶還有個常見的困擾,那就是便祕。因爲纖維質攝取不夠,腸道的蠕動不佳,使得寶寶上廁所變得很困難。綜合以上不吃蔬菜的缺點,爸爸媽媽應儘早想辦法養成寶寶愛吃蔬菜的習慣,以免讓他的營養攝取輸在“起跑線”。
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