蛋黃算不算寶寶最初的好的輔食？什麼時候給寶寶添加蛋黃？

雞蛋是我們日常生活中常見的食物，那麼你知道孩子輔食的時候是可以給孩子吃雞蛋的嗎？蛋黃算不算寶寶最初的好的輔食？什麼時候給寶寶添加蛋黃？

根據目前世界衛生組織、美國兒科學會、中國營養學會的建議，寶寶應從滿6個月（180天）以後及時添加輔食，而不是從4個月開始添加輔食。當然，中國營養學會也提出，添加輔食如果不能等到寶寶滿6個月、提前添加輔食，需要諮詢專業人士，包括兒科醫生或臨牀營養師。

1及時給寶寶添加輔食的意義？

一是寶寶生長髮育上的需要：

①補充乳類食物營養素的不足：6月齡後，乳類中的鐵、鋅、維生素A等關鍵營養素已經無法滿足嬰幼兒的生長髮育的需要；

②改變食物性狀以滿足其生理及心理髮育的需要：4~5個月寶寶對食物輕微的味道改變已很敏感，此時是味覺發育關鍵期。添加不同口味、質地的輔食可以順應嬰兒口腔運動和感知覺的正常發育；

③培養良好的飲食習慣，逐步從奶瓶餵食過渡到餐具餵食：6月齡嬰兒的消化吸收功能也日趨成熟，可逐漸適應半固體和固體食物。若長久使用奶瓶，將無法使寶寶的口腔運動能力得到鍛鍊，甚至養成偏食、挑食、包飯、不咀嚼食物或者不吞嚥食物等不良習慣。

二是爲了與寶寶消化和吸收相適應：

4個月後，隨着唾液腺及澱粉酶活力的增強，嬰兒已能初步接受澱粉類食物。直到6月齡時，嬰兒的胃腸道等消化器官才相對發育完善。過早添加輔食，容易因嬰兒消化系統不成熟而引發胃腸不適，進而導致餵養困難或增加感染、過敏等風險。過晚添加輔食，則增加嬰幼兒蛋白質、鐵、鋅、碘、維生素 A等缺乏的風險，進而導致營養不良以及缺鐵性貧血等各種營養缺乏性疾病，也可能造成餵養困難，增加食物過敏風險。

以前，確實有教材建議寶寶在4-6月開始添加輔食，那個時候還建議先給寶寶喝菜汁或果汁，有的則建議吃點蛋黃。比着喝菜汁或果汁，建議先加蛋黃更明智一些，但這些觀念都落伍了，被淘汰了，沒有跟國際接軌。美國兒科學會都更新了自己的觀念，我們也要及時新觀念。

2寶寶輔食最先吃什麼？

寶寶的輔食最先應添加富含碳水化合物、蛋白質、鐵、鋅的食物，包括強化鐵的穀類、肉泥、魚泥、豆腐等。蛋黃的營養價值確實不錯，但很多國外指南並沒有把蛋黃列到最初輔食。一方面可能是蛋黃的鐵、鋅的吸收率不如肉類、魚類，另外一方面，蛋黃容易導致過敏。雖然說推遲添加輔食並不能預防寶寶過敏，但一上來就給寶寶嘗試容易過敏的食物，這不是非常明智的做法。所以，建議4-5個月給寶寶吃蛋黃的做法已經不再提倡了。當然，一些更新非常慢的教材仍然抱着葫蘆不開瓢，故步自封。不過，吃蛋黃總比喝菜汁或果汁更有營養。

3什麼時候給寶寶嘗試蛋黃、蒸蛋？

蛋黃的營養價值是值得肯定的，富含優質蛋白、磷脂、膽固醇、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、泛酸、尼克酸、鈣、鐵、鋅，其中維生素A可達380微克/100克。

蛋黃可以在寶寶接受嬰兒米粉、肉泥、肝泥等之後開始嘗試添加。從1/4個蛋黃開始，把雞蛋煮熟，剝出蛋黃，用勺子壓成泥，加水調成糊狀，餵給寶寶，觀察3~5天，如果沒有過敏反應症狀，可以繼續添加，逐步加量。如果出現過敏反應，就要回避至少3個月以上再嘗試。等寶寶接受蛋黃之後，例如寶寶8個月左右，可以再嘗試整蛋，如蒸雞蛋。蛋清比蛋黃更容易導致寶寶過敏，寶寶對蛋黃不過敏，再嘗試蛋清或整蛋。