【豬肚怎麼吃最養胃】豬肚怎樣吃養胃
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材料:土雞半隻、豬肚半隻、白果適量(按人數算,成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒)、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
做法:
1、土雞去內臟洗淨後切塊備用;豬肚用粗鹽和白醋搓洗乾淨放入開水燙後撈起切成長寬均爲2釐米左右的塊狀。
2、重新煮開一鍋水,放入雞塊和豬肚,焯水去掉血水撈起備用。
3、準備一個湯鍋,放入豬肚和雞塊,加入生薑片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒,加入清水浸沒過材料。
4、開大火燒開,然後調成小火繼續煮2-3小時,在出鍋前的5分鐘加入食鹽調味就行啦。
豬肚怎麼吃最養胃:蓮子豬肚湯
材料:蓮子、豬肚、花椒、姜、胡椒、香油、蔥。
做法:
1、清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家裏都有,那都放好了。把豬肚放在溫水裏,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者麪粉,或者小蘇打一湯匙,反覆揉搓一遍,沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒,再次煮開,撈出洗淨。蓮子不要泡,薑切片。
3、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
4、調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
豬肚怎麼吃最養胃:豬肚煲雞
材料:雞一隻、豬肚一隻、生薑一塊、薏米、枸杞適量、食鹽、生粉、水適量。
做法:
1、將豬肚用鹽、生粉反覆洗淨,雞處理乾淨,鍋中放水,放入雞肉與豬肚開大火飛水,煮出血水後撈出,將血水倒掉。
2、將豬肚撈出並切絲,加兩片姜塞到雞肚子中,放入鍋中加水沒過雞,並同時加入薏仁、枸杞、生薑片,大火燒開後轉小火慢燉1個半小時到2小時,加少量食鹽及白胡椒粉調味即可食用。
豬肚怎麼吃最養胃:奶香菌菇豬肚養胃湯
材料:熟豬肚半個、香菇、白雪菇、大蔥、姜、枸杞、香菜、料酒、白胡椒粉、鹽、香菜、牛奶。
做法:
1、將熟豬肚切成條狀,香菇切片,白雪菇切段,大蔥切段,薑切片。
2、將切好的食材放入鍋中,加水,加入白胡椒粉、料酒,大火煮沸。
3、大火煮沸後轉中小火燉。
4、加入適量的牛奶(牛奶的量可以自己定,加的越多奶味越濃)。
5、因爲是熟豬肚,所以燉半小時左右就夠了,關火前5—10分鐘加鹽調味。最後加入枸杞,點綴上香菜出鍋。
豬肚怎麼吃最養胃:花膠燉豬肚湯
材料:豬肚1只、花膠80g、乾貝適量、鹽適量。
做法:
1、花膠提前用清水泡好,豬肚弄乾淨,切塊,過一下熱水。
2、砂鍋加入適量水,放進花膠豬肚乾貝,大火轉小火燉2小時。
3、豬肚花膠軟了,加適量鹽調味即可。
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