【家常蔥花餅怎麼做】蔥花餅的家常做法 家常蔥花餅的做法

蔥花餅香軟可口、營養美味，是一款簡單易做的早餐，家長們可適時做給孩子吃。那家常蔥花餅怎麼做呢？以下是蔥花餅的家常做法，來看看吧！

家常蔥花餅的做法一

材料：麪粉300克、開水180ML、大蔥、鹽、油適量。

做法：

1、麪粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。

2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麪糰，餳30分鐘(容器要蓋上蓋子，或在麪糰表面蓋上潮溼的布)。

3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花。

4、將餳好的面分割成小麪糰，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大。

5、把小麪糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。

6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意(蔥花太多的話，可能會破，但味道更好)。

7、將面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻。

8、從一頭起將麪條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在麪糰下面，鬆弛10分鐘。

9、將面圈輕輕按扁，再用擀麪杖擀扁。

10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的麪餅放入，小火烙，蓋好蓋子。

11、一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了。

家常蔥花餅的做法二

材料：玉米麪60g、麪粉40ml、雞蛋2個、植物油適量、鹽3g、香蔥兩根。

做法：

1、準備材料。

2、香蔥洗淨切末。

3、雞蛋打散拌均勻。

4、玉米麪和麪粉拌均勻。

5、加雞蛋。

6、加水攪合成麪糊。

7、加香蔥末、鹽拌均勻。

8、再加幾滴植物油拌均勻。

9、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺麪糊，晃動鍋底，讓麪糊均勻鋪滿鍋底，小火煎到麪糊定型。

10、翻面用刷子刷一層植物油。

11、繼續煎到這面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到兩面起小泡泡出香味即可。

家常蔥花餅的做法三

材料：麪粉200克、蔥花80克、花生油、鹽、味精、黑胡椒、香油。

做法：

1、麪粉里加適量鹽，味精，黑胡椒，香油攪拌，加適量水揉成麪糰。

2、菜板上灑下均勻的麪粉，捏一小團面揉成圓球壓扁，用筷子或是面杆杆出面片，加上適量蔥花，捲成條，將蔥花裹在裏面，再次揉成團，杆成面片，備用。

3、鍋中加適量的花生油熱至9成，加入麪餅，轉小火，炸成金黃撈出。

家常蔥花餅的做法四

材料：麪粉500g、酵母粉3g、香蔥4根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

做法：

1、準備材料。

2、鍋裏放油燒熱，關火，倒入香蔥，鹽，雞精拌均勻。放涼備用。

3、麪粉加酵母揉成麪糰，發酵到兩倍大。

4、麪糰分4份，徹底排氣滾圓鬆弛5分鐘。

5、取一份擀開。

6、摸上蔥油混合物。捲起。

7、捲成筒後從一端再次捲起。

8、收尾在下，摁扁。

9、放置20分鐘。

10、用電餅鐺烙成餅即可。用平底鍋一定要很小火，而且也沒有那個紋路。

11、取一個用刀插進去。

12、手捏一下，就會出現一個分層。

13、磕入一個雞蛋。

14、烤箱預熱160度上下火8-10分鐘。

家常蔥花餅的做法五

材料：發麪團、油、鹽、蔥花、白芝麻。

做法：

1、揪出一小塊兒發麪團，擀成圓形薄片，放少量油，抹勻，撒上鹽，再均勻地撒上一層蔥花。

2、拉起麪餅的一個邊兒，開始往裏卷，直到全部捲起成一個長條，再從這個長條的一端往另一端卷，全部卷完成一個圓盤狀，用手按扁，用擀麪杖擀成如圖片中的那樣厚度，撒上白芝麻，用擀麪杖壓幾下，使芝麻都能嵌入麪餅中。

3、平底鍋燒熱，倒入食用油，油要稍寬些，下入擀好的麪餅，煎兩面金黃。

家常蔥花餅的做法六

材料：麪粉、蔥花、五香粉、香油。

做法：

1、冷水和成麪糰，醒發2個小時。

2、把醒發好的麪糰擀成大薄片，撒上蔥花、五香粉、香油，塗抹均勻。

3、捲起後下劑子，再擀成平底鍋大小的圓餅生坯。

4、平底鍋內放油，燒熱後將生坯放入鍋中，兩面烙熟即可。