澆汁芒果鱈魚
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澆汁芒果鱈魚
這道澆汁芒果鱈魚,不禁看起來吸引,營養十足。芒果富含B族維生素是治療口腔潰瘍的美食,還能能促進胃腸蠕動,具有益胃、解渴、利尿的功用。鱈魚其肉質白細鮮嫩,無腥味,無雜刺,清口不膩。鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。
①你需要準備的原料……
鱈魚、芒果,白糖、食用油、雞蛋、小麥粉、鹽
②這道菜該怎麼製作……
1、芒果洗淨後用水果刀從蒂部往裏切開,取果肉。
2、把芒果肉放入料理機中。
3、接通料理機,將芒果肉攪拌成果醬。
4、鱈魚清洗乾淨後瀝乾水分,放在佔板上切塊狀用鹽醃漬一小會。
5、鱈魚塊放入容器中、注入芒果醬和適量糖,拌勻後醃漬30分鐘。
6、小麥粉和雞蛋放入容器中。
7、將小麥粉、雞蛋用筷子攪拌均勻,打成糊狀。
8、將醃漬過的鱈魚放入蛋糊中,讓每塊魚肉都包裹在其中。
9、起鍋,中火將鍋加熱後注入多一些食用油。
10、加熱油後沿着鍋邊輕輕放入魚塊。
11、魚塊炸至四面金黃,撈出控去富餘油,裝在盤中待用。
12、所有魚炸好後,將鍋裏的油裝入其它容器裏,鍋裏留少量油,注入芒果醬,微火加熱,趁熱澆到盤中的鱈魚塊上。
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