豬肝蔬菜小餅的做法
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寶寶在能夠添加輔食後，寶爸寶媽們可忙壞了。爲了能夠給寶寶做一頓好吃的，寶爸寶媽們可是費了不少功夫。下面就給大家推薦一款輔食：豬肝蔬菜小餅
豬肝蔬菜小餅
改善寶寶貧血。
食材
豬肝40克、青菜30克、山藥30克、麪粉18克、雞蛋1個、姜適量、蔥薑蒜粉少許
標籤
改善貧血、手指食物、各種餅類、不愛吃菜、不愛吃蛋、混合搭配、12m+
難度
★★★★
1、準備所有食材。
2、 豬肝切片，用水泡一下，放幾塊姜，中途需多換幾次水，將血水洗去。
3、 山藥去皮切片。
4、 將山藥放入水中煮熟。
5、 綠色蔬菜焯水30秒左右撈出。
6、 豬肝中放入蔥薑蒜粉醃製15分鐘，達到去腥的目的。
7、 把綠色蔬菜切碎，山藥壓成泥。
8、 鍋內放水，冷水將豬肝放入，煮熟。
9、 煮熟後，用涼水洗去血沫，切成碎末。
10、 將所有的食材攪拌均勻，可根據麪糊的乾溼程度加入適量的水。
11、 鍋內刷油。
12、 倒入麪糊，定型後翻面，煎至兩面金黃即可。
小貼士
1、 豬肝偏硬，不易咀嚼，可用料理機打成泥。
2、 豬肝在購買是注意不要購買帶筋膜較多的部位，不好處理。
食譜點評
豬肝是很好的補鐵食材，綠色蔬菜和山藥的加入使小餅更加營養並且色彩更豔麗。豬肝腥味較重，需要仔細處理。
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